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今天我給大家?guī)淼氖遣ぬ}家常菜的做法大全，一起來學(xué)習(xí)做吧。
菠蘿家常菜的做法大全
菠蘿炒飯
【菠蘿家常菜的做法大全菠蘿配菜的多種做法】

材料
菠蘿、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒
做法
1.菠蘿從三分之二處切開。
2.用勺子挖出里面的果肉。
3.弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時（剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁），雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
4.胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁后用少許胡椒粉和料酒腌制片刻。
5.平底鍋中放適量油，放入胡蘿卜翻炒一會兒。
6.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。
7.倒入米飯，繼續(xù)翻炒均勻。
8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。
9.最后加入菠蘿丁翻炒均勻即可。

2.菠蘿培根卷

材料培根、菠蘿、燒烤汁、紅糖
做法
1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。
2.燒烤汁和紅糖拌勻。
3.培根兩面刷一層汁。
4.用培根卷起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網(wǎng)上。
5.預(yù)熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

3.菠蘿鴨

材料鴨肉、菠蘿、蔥、生姜、蠔油、醬油、料酒、白糖、油
做法
1.鴨洗凈剁塊；菠蘿處理好切小塊；蔥切小段，準(zhǔn)備好姜片。
2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分。
3.備好料汁：蠔油、醬油、料酒、白糖。
4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和姜片。
5.然后分別碼入鴨塊和菠蘿塊。
6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。
7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

4.菠蘿咖喱香雞

材料雞、菠蘿、洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒、蔥姜蒜、咖9粉、孜然、醋、白糖、料酒、雞精、醬油、草菇少量
做法
1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味，蔥姜蒜切末。 2.將雞砍成小塊，然后用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油腌制15分鐘。 3.把胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。 4.放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調(diào)味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜，菠蘿。中火燉10分鐘。中間注意加水，不要讓水燒干。 5.快離火前加入蔥末即可。

5.蜜汁菠蘿排骨