一般情況下 ， 很多人在購買雞蛋果的時候 ， 都會發(fā)現(xiàn)雞蛋果還沒有成熟 ， 不能食用 ， 那么雞蛋果怎么能催熟呢？下面讓我們具體來看看吧！
雞蛋果如何催熟 1 保鮮袋催熟 把雞蛋果用保鮮袋裝起來 ， 稍微合上袋口 ， 放在常溫下就能加速果實成熟 ， 因為雞蛋果會釋放乙烯 ， 乙烯又加速果實成熟 。
升溫催熟 提高溫度能加速果實成熟速度 。 把雞蛋果放在20-25攝氏度左右的溫度下或適當(dāng)陽光照射 ， 果實的成熟過程加快 ， 幾天后成熟就能品嘗了 。
熟果催熟【雞蛋果怎么催熟 雞蛋果如何判斷成熟】 把生雞蛋果與成熟的香蕉、蘋果一起放在塑料袋中 。 這是因為成熟香蕉會釋放出乙烯 ， 成為雞蛋果的天然催熟劑 ， 加快果實成熟變軟 。 塑料袋口合上即可 ， 方便袋內(nèi)氣體交換 。
化學(xué)催熟 乙烯利是常用的水果催熟劑 ， 其有效濃度為1000-1200PP 。 乙烯利溶液浸泡生雞蛋果1分鐘 ， 取出瀝干；也可直接把溶液均勻噴灑在生雞蛋果表面晾干藥劑 。 把雞蛋果裝入塑料袋中合上袋口 。
雞蛋果如何判斷成熟 2 觀顏色 常見的雞蛋果有黃色和紫色兩個品種 。 黃色雞蛋果成熟后顏色略紅 ， 紫色雞蛋果成熟后顏色變成紫紅色或咖啡色；雞蛋果成熟后的果肉都呈深黃色 。
看果殼 雞蛋果成熟后會因失水導(dǎo)致果殼變干 ， 出現(xiàn)干癟的情況 ， 在挑選的時候皺皮的雞蛋果更好吃 。
捏硬度 可以通過摸雞蛋果的硬度來鑒別其是否成熟 。 一般熟的雞蛋果較軟 ， 生的雞蛋果硬些 。 有的雞蛋果中可能因有蟲子或病害壞掉了 ， 果實也會變軟 ， 這樣的雞蛋果是不能吃的 。
聞氣味 香氣是果實成熟的重要指標(biāo) 。 雞蛋果在生長后期會生成更多的酯類 ， 醇類揮發(fā)性成分形成香氣 。 成熟的雞蛋果香味濃郁 ， 生的雞蛋果香味淡 。
嘗口感 成熟的雞蛋果因淀粉水解成單趟或多糖 ， 果實甜度增加 ， 沒有熟的雞蛋果味道較酸 ， 有澀味 。 如果吃的時候雞蛋果酸甜可口那就是成熟的雞蛋果了 。
怎么防止雞蛋果變熟 3 如果買的雞蛋果太多一次吃不完又怕果實熟透壞掉 ， 需要延緩雞蛋果成熟 。 可以把雞蛋果放在用保鮮膜單個包好 ， 放在冰箱冷凍層中 ， 吃的時候拿出來解凍即可 。 雞蛋果成熟快 ， 最好盡快吃掉 ， 以免浪費或降低雞蛋果價值 。
怎么選購雞蛋果 4 市場上選購雞蛋果時 ， 果實端正 ， 沒有奇怪的缺陷或凸起；顏色分布正常 ， 沒有明顯色差斑點；香氣正常濃郁 ， 沒有刺鼻的藥水味 。 因為有的商家可能用激素來控制雞蛋果的成熟 ， 選購時盡量選擇自然生長、成熟的果實 。 注意雞蛋果過熟或采收后放置幾天都可能出現(xiàn)果殼凹凸不平的情況 ， 這樣的雞蛋果也是可以食用的 。
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