1、腐竹提前一晚上用清水泡發(fā)至變軟 。
【紅椒腐竹的做法 這樣做最下飯】2、切菱形塊兒后入熱水中焯一下?lián)瞥鰝溆?。
3、熱油爆香姜蒜 ， 下入腐竹同炒 。
4、加入青椒、紅椒、鹽和豆豉 ， 翻炒均勻 。
5、加入生抽調(diào)色 。
6、起鍋前加入香蔥段即可 。
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