1、把準(zhǔn)備好的干辣椒 ， 用清水洗凈表面的浮土 ， 再晾干表面的水分 ， 然后用剪刀把它們剪成小段兒 。
2、在炒鍋中放油 ， 用中小火加熱 ， 把花生米放到鍋中來回翻炒 ， 炒到鍋中的花生米 ， 發(fā)出噼噼啪啪的聲音時 ， 直接關(guān)火 ， 把花生米取出 ， 放在干凈的盆中 ， 讓余溫再加熱一會兒 。
3、把降溫以后的花生米放在可以密封的保鮮袋 ， 中用搟面杖把它壓碎 ， 制成花生碎以后備用 。
4、炒鍋中重新放油 ， 加熱到七八十度時 ， 就把切好的辣椒段放在鍋中炸到微微變色時就要關(guān)火 ， 降溫以后把炸好的辣椒取出 ， 放入蒜臼子中 ， 用蒜錘把它搗成泥狀 。
5、把得到的辣椒女兒和顏好的花生碎放在同一個碗中 ， 加入適量涼白開調(diào)勻 ， 這是自制的花生辣椒醬也就做好了 ， 把它放入到干凈的玻璃瓶中 ， 密封起來 ， 冷藏保存 ， 想吃時隨時可以取出食用 。
【香脆花生辣醬的做法 又香又辣超好吃】6、平時自己在家中自制花生辣椒醬時 ， 還可以加入適量的大蒜沫和瘦肉沫 ， 另外再加入適量的芝麻以及洋蔥末 ， 這樣做出的花生辣椒醬味道與口感會更加出色 ， 而且營養(yǎng)價值也更高 ， 這種調(diào)味醬沒有固定的配方 ， 大家可以根據(jù)自己需要添加配料 。
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