水溫不要超過(guò)六十度 。沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過(guò)高的水沖調(diào) 。因?yàn)榉涿鄢?5%至80%的葡糖糖及果糖外，還有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì) 。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞，如用沸水沖蜂蜜，維生素C會(huì)損失五分之一以上，甚至一半 。所以，最好用溫開(kāi)水，以40-50度的溫開(kāi)水沖服為宜 。
蜂蜜宜在飯前1小時(shí)或飯后2銷(xiāo)售后食用 。盡量不喝性涼的食品同時(shí)飲用，以免引起腹瀉 。胃酸過(guò)多或胃十二指腸潰瘍患者，在飯前1個(gè)半小時(shí)內(nèi)飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于潰瘍的愈合 。
保存蜂蜜要注意容易的密封性 。蜂蜜雖然說(shuō)千年不腐，但是它也有保存的要求 。因?yàn)榉涿塾袕目諝庵形账值哪芰Γ涿圻^(guò)多的水分，會(huì)使?jié)舛认陆?，易引起發(fā)酵變質(zhì) 。取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染 。所以保存蜂蜜要注意容易的密封性 。不要放在冰箱，否則會(huì)形成結(jié)晶，影響口感 。
適合的人群 。水溫不要超過(guò)60度，虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應(yīng)該用冷開(kāi)水沖兌 。神經(jīng)衰弱者可以在睡前喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷?、改善睡眠的功?。還有胃酸過(guò)多或胃十二指腸潰瘍患者，可以有利于潰瘍愈合 。
【喝蜂蜜的正確方法】做清香百草茶，加點(diǎn)蜂蜜比水更好 。蜂蜜、茶包、蘋(píng)果、草莓、金桔、檸檬將草莓、金桔分別切塊，然后金桔去籽，再是檸檬切塊，蘋(píng)果去皮后進(jìn)行切塊 。然后放在一個(gè)托盤(pán)中，全部放入準(zhǔn)備好的壺中，用沸水沖泡 。再將蜂蜜放入壺中，放入茶包，浸泡五分鐘 。這樣的做成的蜂蜜水比水還解渴 。
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