綠豆湯的味道甘甜，還有很好的清熱解暑作用，那么綠豆湯減肥的人可以喝嗎？綠豆沒泡怎么才能煮爛？
綠豆湯減肥的人可以喝嗎 1 綠豆湯減肥的人可以喝的 。
每100克生綠豆的熱量為316大卡，雖然綠豆的熱量高，但用少量的干綠豆就能燉一大鍋的綠豆湯，因此綠豆湯的熱量很低 。 而且綠豆湯有很好的飽腹效果，可以減少其他高熱量食物的攝入，并且富含纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，因此減肥的人是可以喝綠豆湯的，對(duì)減肥也有一定的幫助 。
什么人不適合喝綠豆湯 2 1、體寒的人【綠豆湯減肥的人可以喝嗎,綠豆沒泡怎么才能煮爛】 綠豆湯性寒涼，食用后會(huì)增加自身的寒涼之氣，適宜體熱上火的人群食用，但若是本身屬于體寒的人就不宜食用綠豆湯，否則會(huì)加重四肢冰涼、腹脹、腹瀉、大便稀薄等癥狀，甚至?xí)l(fā)其他疾病 。
2、經(jīng)期女性 女性處于經(jīng)期期間，是不宜吃寒涼食物的，否則會(huì)加重經(jīng)期不適，而且由于經(jīng)期間女性身體處于虛弱狀態(tài)，此時(shí)喝綠豆湯，還很容易傷害脾胃，引起腹瀉、經(jīng)期腹痛等癥狀 。
3、腸胃消化不佳者 如腹瀉、腹痛、消化不良等腸胃功能不佳的人，不建議喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量非常高，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的轉(zhuǎn)化作用下才能被人體所吸收，而腸胃消化功能較差的話，難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易引起消化不良而導(dǎo)致腹瀉，從而加重腸胃負(fù)擔(dān) 。
4、正在服用藥物的人 《本草綱目》中記載綠豆無毒可解一切草藥、牛馬、金石諸毒，因此在服用藥物期間不能喝綠豆湯，否則可能會(huì)降低藥物療效，影響康復(fù)，甚至還會(huì)加重病癥 。
綠豆沒泡怎么才能煮爛 3 1.炒之后再煮：如果沒時(shí)間泡綠豆，可以將綠豆放入干燥的鐵鍋中，小火炒10分鐘，這樣里面的淀粉就差不多半熟了，再煮的時(shí)候就很容易煮爛了 。
2.煮久一些：綠豆沒泡，就比較難煮爛，如果想要煮爛，就只能煮久一些了，普通鐵鍋需要在水開后煮45分鐘左右才能將綠豆煮爛 。
3.用高壓鍋煮：高壓鍋可以利用鍋內(nèi)的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，用高壓鍋煮沒泡水的綠豆，只需要在上汽之后煮15-20分鐘即可煮的爛熟 。
綠豆用冷水泡要泡多久 4 綠豆煮之前一般建議用冷水泡3-4小時(shí)，最長(zhǎng)不宜超過12小時(shí) 。
綠豆一般建議提前浸泡3-4小時(shí)即可，也可以提前一夜浸泡，但浸泡時(shí)間建議不要超過12小時(shí)，且在夏季，如果浸泡時(shí)間超過3小時(shí)，最好放在冰箱保鮮層中保存 。 因?yàn)榫G豆浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，首先營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，而且如果存放環(huán)境不當(dāng)，還容易變質(zhì)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的霉菌毒素 。
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