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桂花怎么制成干
第一步：采摘鮮桂花桂花期比較短，前后僅有4-5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū)，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。
為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在花期后3-4天內(nèi)采摘完畢。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量，頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花” 。
桂花采摘一般早上帶點(diǎn)露水的時(shí)候采摘比較好。非頭花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個(gè)枝的折去1-2個(gè)，即“間隔留頭”，去弱留強(qiáng)，有利于明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折后摘花，由外向內(nèi)，由下向上采摘。
摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內(nèi) 。第二步：運(yùn)輸與加工采集下來后除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花，一般采摘下來應(yīng)立即送到加工地點(diǎn)風(fēng)干。
（桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的。）風(fēng)干可以使用一般茶葉風(fēng)干機(jī)器來加工，加工到最后整個(gè)過程桂花顏色基保持原色，風(fēng)干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風(fēng)干過度變成黑色！一般5 。
5斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。
新鮮桂花怎么做成干桂花保存
1、鮮桂花撿干凈，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。

2、烤箱熱風(fēng)烘烤或發(fā)酵檔低溫長時(shí)間烘干即可。

3、或者桂花采摘回來，挑撿去枯黃跟發(fā)黑的還有花梗，攤開陰涼出處晾曬，攤的越薄越好。

擴(kuò)展資料：
鮮桂花保存方法：
1、冷凍保存法
把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進(jìn)保鮮袋，然后扎進(jìn)袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時(shí)候拿出來。
2、鹽水浸泡法
把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實(shí)保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。
3、自然風(fēng)干法
把桂花用高溫烘干或者自然風(fēng)干的方式晾干，因?yàn)楣鸹ū容^小朵，所以很容易就干了，找個(gè)玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久。
家里的桂花要開了，怎么保存新鮮桂花呢？做成干桂花不是桂花蜜
把桂花采下后，洗凈，（把桂花晾晾干），然后就放進(jìn)密封的罐子里吧。
桂花怎么保存
如果想要桂花就那樣保持它盛開的狀態(tài)，拿出來依然是新鮮的：
1、那么就在剛摘下來的時(shí)候挑去臟東西，然后裝進(jìn)保鮮袋里，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時(shí)候拿出來，桂花都像新鮮的。
2、把桂花自然風(fēng)干之后釀進(jìn)蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年
3、把桂花先用少許鹽腌制一下，然后擠去多余水分，再一層桂花一層白糖，腌制成糖桂花
4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發(fā)酵，然后倒進(jìn)白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、把它用高溫烘干或者懸掛自然風(fēng)干，桂花比較小朵，很容易就干了，這樣的桂花干可以拿來作各種用途。
新鮮桂花怎么做成干桂花保存
【桂花干怎么保存得最久】太陽下曬干，新鮮的桂花不要洗。另外做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子里，最多一周以后就可以吃了還有直接用新鮮桂花泡水喝，好香的。。如果夾在書里面，也可以的，不過要記得隔個(gè)兩天就要換一頁。大學(xué)里校園到處是桂花，真想念那個(gè)白衣飄飄的年代啊!