5.烹入醬油翻炒均勻
6.蓋上蓋子燜一會(huì)兒
【營(yíng)養(yǎng)食譜的做法大全 這8道菜吃一輩子也不膩】7. 待茄子變軟后即可下入青豆翻炒均勻
8. 烹入料酒 ， 適量的調(diào)入鹽、小半勺糖 ， 臨出鍋的時(shí)候放入蒜末拌勻就大功告成了
醬牛肉
食材：
牛腱子1250克、八角5個(gè)、桂皮1小塊 花椒40粒、香葉6片、草果1個(gè)、砂仁6個(gè)、白蔻3個(gè)、高良姜1小塊、白芷3片、沙姜2塊、陳皮1塊、干辣椒3個(gè)、黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克
做法：
1、把所有香料用紗布包起來(lái)
2、放水將牛肉及香料包放入燉
3、醬完的牛肉泡在湯里等湯快冷時(shí)再撈出來(lái) ， 味道更好
4、切片擺盤即可享用
酸辣土豆絲
食材：
土豆2個(gè)、紅椒1個(gè)、食鹽1小匙、醋1匙、姜3片、蒜
2瓣、花椒1小撮、干辣椒5個(gè)、小蔥3根、白糖1小匙
做法：
1.將土豆切成整齊的大薄片 ， 這是切出均勻的絲的要點(diǎn) ， 再將土豆片切成細(xì)絲
2.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉 ， （這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
4.鍋內(nèi)放油放入花椒 ， 聞到花椒香味時(shí)撈出花椒不要 ， 注意火不要太大 ， 不能把花椒炸糊了
5.撈出花椒不要 ， 鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
6.加入土豆絲,煸炒約2分鐘后 ， 將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲
7.放入紅椒絲翻炒均勻
8.最后加蔥花、適量鹽、糖、調(diào)味即可
9.簡(jiǎn)單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
推薦閱讀
- 花生紅衣的功效 花生紅衣竟治多種疾病
- 鮑魚菜譜的做法 鮑魚怎么做最好吃
- 簡(jiǎn)單涼拌菜做法 超全的涼拌菜配料秘方
- 燜飯的家常做法 幾款簡(jiǎn)單方便的燜飯制作
- 疊衣服的小技巧有哪些
- 吹頭發(fā)的時(shí)候要怎么吹-頭發(fā)快速干的小技巧
- 學(xué)科核心素養(yǎng)的三大基本特性
- 關(guān)于學(xué)科思想的本質(zhì)探討與研究
- 琥珀現(xiàn)一億年前最完整古鳥
- 有趣的科學(xué)現(xiàn)象有哪些