原料：原料：鱸魚；生姜；鮮紅椒；香菜；胡椒粉；料酒；植物油；豉汁適量；鹽；做法：1、鱸魚處理干凈 ， 在魚身上的兩面各劃三刀 ， 用鹽、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分鐘 。 2、鍋熱油至八成熱 ， 放入鱸魚兩面煎黃 ， 煎好的鱸魚放入盤中 ， 將豉汁均勻地放在魚身上 。 3、入蒸鍋大火蒸十五分鐘（不用擔心魚會蒸老 ， 煎過再蒸可多蒸兩分鐘 ， 會更入味） ， 出鍋 ， 擺上切碎的鮮紅椒和香菜即可 。 周末：蒜香粉絲蒸培根
原料：培根；粉絲；白菜；蒜；剁椒；蒸魚豉油；蠔油；生抽；香油；鹽；糖；1、粉絲用溫水泡發(fā) 。 將白菜葉子鋪入盤中 ， 上面鋪上泡好的粉絲 。 白蘿卜切薄片 ， 再將培根切成合適大小 ， 和白蘿卜一片片夾起來擺盤中 。 2、蒜切碎 ， 將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調(diào)成醬汁待用 。 炒鍋熱油 ， 放入蒜末爆香 。 倒入調(diào)好的醬汁燒開 。 3、醬汁倒入盤中 ， 上鍋蒸熟 。 撒點紅剁椒即可 。
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