使用高壓鍋放食物原料時 ， 容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四 ， 如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二 。
【電壓力鍋使用方法-電壓力鍋安全嗎？】
電壓力鍋使用方法-電壓力鍋安全嗎？
電壓力鍋使用方法
根據(jù)電壓力鍋的操作方式可以分為傳統(tǒng)的機械操作和新式的微電腦操作兩種 。
手動操作：
機械操作又稱為手動操作 ， 這是傳統(tǒng)的電壓力鍋操作方式 ， 主要通過按鍵、開關(guān)等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能 。電壓力鍋氣閥門關(guān)閉方法：將氣閥門向順時針方向旋轉(zhuǎn) 。優(yōu)點：沒有繁雜的功能 ， 操作簡單 ， 適合于精通烹調(diào)者使用 。
電腦操作：
微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式 ， 在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片 ， 可對電壓力鍋工作全程進行自動調(diào)控 ， 工作過程中不用人工操作 。優(yōu)點：可以提前預約 ， 微電腦電壓力鍋工作時 ， 微電腦芯片全程操作 ， 不需有人在常缺點：功能較多 ， 操作較為繁雜 ， 不適合老年人使用 。適合人群：白領一族 ， 學生 ， 年輕人 。
電壓力鍋安全嗎
安全常常和我們的生命掛鉤 ， 確切的說 ， 品牌電壓力鍋的安全性能還是值得信賴的 。不過 ， 在消費者之使用過程中要了解一下關(guān)鍵安全保護措施：電壓力鍋內(nèi)壓安全裝置有限壓安全裝置、泄壓安全裝置、壓力控制安全裝置；電壓力鍋溫度控制安全裝置有限溫安全裝置、超溫安全裝置 。輔助安全裝置 ， 斷電記憶保護裝置、防堵安全裝置、開合蓋安全 。
電壓力鍋安全裝置的性能很重要 ， 因為安全性能的優(yōu)劣直接關(guān)乎使用者的生命安全 。在選購電壓力鍋時 ， 首先 ， 檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂 ， 將鍋蓋嵌到鍋體端口 ， 順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置 ， 鍋蓋應密封良好 。其次 ， 查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠 ， 金屬外表面光亮無氧化銹蝕等 。最后 ， 注水通電試鍋 ， 加熱到預定溫度 ， 排氣閥能正常排氣 ， 定時器能自動關(guān)機 。
如果您購買的電壓力鍋經(jīng)過以上檢查和測試之后沒問題的話 ， 那么您購買的電壓力鍋就是安全的 。一般來說 ， 大品牌的電壓力鍋很少存在質(zhì)量問題 ， 所以大家可以放心使用電壓力鍋 。
使用電壓力鍋的注意事項
雖然電壓力鍋的使用給我們的生活帶來了不少的便利 ， 但是在使用過程中還是有一些需要我們注意的事項 。
選用不當
首先是要有選擇地購買壓力鍋 ， 一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋 。不要購買冒牌貨 。壓力鍋從規(guī)格上分 ， 一般有20、22、24、26厘米四種型號 。您家人口少可買小號的；人口多 ， 自然要買大號的 。但要是從熱效率考慮 ， 您寧可挑大一點兒的為宜 。壓力鍋從原材料上分 ， 一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種 。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜 ， 使用壽命可達20年以上 。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量 ， 長期使用它對健康不利 。鋁合金的要比純鋁制品好一些 ， 耐用、結(jié)實 。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些 ， 但它耐熱、美觀 ， 不易和食物中的酸、堿、鹽起反應 ， 而且使用壽命最長 ， 可達30年以上 。所以 ， 哪怕一次多花點錢 ， 也最好買個不銹鋼的 。
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