豇豆是大家非常喜愛的家常菜 ， 那么到底豇豆怎么做 ， 豇豆的做法有哪些 ， 小編整理了豇豆的做法大全 ， 下面跟隨小編一起詳細了解了解吧~
豇豆的做法：炒
清炒豇豆
材料：豇豆500g ， 食鹽、雞精、干辣椒、生抽、調(diào)和油、元貞糖適量 。
做法：
1、豇豆摘成段洗凈 ， 老一點的摘的時候要去筋 。
2、燒開水 ， 撒點鹽 ， 下豇豆焯至斷生 。
3、起油鍋 ， 下蒜末姜絲辣椒爆香 。
4、下豇豆快炒 ， 倒一點生抽 ， 調(diào)適量鹽、糖、雞精 ， 起鍋裝盤即可 。
豇豆炒肉絲
材料：里脊肉300g ， 豇豆半把 ， 大蒜4瓣 ， 食用油適量 ， 醬油(生抽) 2勺 ， 淀粉2勺 ， 鹽適量 ， 老抽(增色用) 1勺 。
做法：
1、豆角沒水靜置一會 ， 豆角洗凈切3cm左右的長度 ， 備用 。
2、里脊肉切絲 ， 倒入少量醬油（生抽）少量的淀粉 ， 食用油 ， 拌勻腌制入味 。
3、大蒜洗凈 ， 切成蒜蓉 ， 備用 。
4、熱鍋倒入食用油 ， 待油溫?zé)岷?nbsp;， 調(diào)中火倒入肉絲 ， 用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用 。
5、倒入食用油蒜蓉翻炒后 ， 倒入豆角大火爆炒 ， 放少量的鹽 ， 加放點水繼續(xù)翻炒 ， 至豆角變軟后 ， 倒入肉絲翻炒均勻 ， 放一勻老抽增色出鍋即可 。
西紅柿炒豇豆
材料：豇豆250克 ， 西紅柿1個 ， 雞蛋3個 ， 大蒜4瓣 ， 料酒1/2茶匙 ， 醬油1/2茶匙 ， 鹽1/2茶匙 。
做法：
1、豇豆洗凈后切成3厘米長的段 ， 西紅柿洗凈切成塊 ， 大蒜拍散 。
2、雞蛋打散 ， 調(diào)入料酒和一點點清水 ， 攪拌均勻 。
3、鍋燒熱倒入油 ， 待油8成熱時 ， 倒入雞蛋 ， 用鏟子快速畫圈攪拌著炒 ， 炒好后從鍋中盛出備用 。
4、鍋中再倒入少許油 ， 油7成熱時 ， 將豇豆倒入翻炒2分鐘 ， 再放入西紅柿炒1分鐘 ， 淋入少許清水 ， 放入拍撒的大蒜 ， 蓋上蓋子 ， 用中火燜4分鐘左右 。
5、打開蓋子后 ， 淋入醬油 ， 調(diào)入鹽 ， 把炒好的雞蛋倒入 ， 改大火翻炒1分鐘 ， 待湯汁略干即可關(guān)火 。
【豇豆的做法大全 總有一款是你的最愛】
豇豆的做法：涼拌
涼拌豇豆一
材料：豇豆500克 ， 鹽 ， 糖 ， 頭道鮮醬油 ， 蒜末 ， 辣油 ， 雞精 ， 花椒粉 ， 白芝麻 。
做法：
1、豇豆放開水中煮熟撈出 ， 瀝干水分 ， 切段 。
2、放上面所有輔料拌勻即可 。
涼拌豇豆二
材料：豇豆一把 ， 蒜頭、鹽、黑胡椒、椒鹽、辣椒、椰子油適量 。
做法：
1、將豇豆去頭尾后折小段(約5公分)備用 。
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