主料：
杏鮑菇3個 青椒1個
干辣椒1個 蒜3瓣
輔料：
蠔油2茶匙 生抽2茶匙
黑胡椒半茶匙
蠔油手撕杏鮑菇的做法：
1. 備好材料 。
2. 杏鮑菇手撕成條 ， 青椒切塊 ， 干辣椒 ， 蒜切片 。
3. 鍋中倒入少許油 ， 杏鮑菇先在鍋中干煸 。
4. 干煸出多余的水分 ， 盛出 。
5. 下入干辣椒 ， 蒜炒香 。
6. 下入青椒翻炒 。
7. 加入杏鮑菇翻炒 。
8. 加入蠔油2茶匙 ， 生抽2茶匙 ， 黑胡椒半茶匙調(diào)味 。
9. 翻炒均勻即可出鍋 。
醬香杏鮑菇
主料：
干杏鮑菇200克
輔料：
白糖2小勺 紅椒1個
鹽1勺 姜適量
蔥適量 醬油1大勺
醬香杏鮑菇的做法：
1. 將杏鮑菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后 ， 切小條；紅椒去蒂去籽洗凈切絲 ， 蔥姜切小段 。
2. 鍋熱后放少許底油 ， 油熱后下蔥姜絲炒香 。
3. 再下紅椒炒至半熟 。
4. 倒入切成條的杏鮑菇翻炒1-2分鐘 。
5. 調(diào)入1大勺萬字醬油 ， 1小勺鹽 ， 2小勺糖 。
6. 翻炒數(shù)下即可出鍋
小貼士
1、干杏鮑菇泡發(fā)后下鍋只需小炒1-2分鐘即熟 。
2、杏鮑菇菌肉肥厚 ， 質(zhì)地危嫩 ， 味道鮮美 ， 口感極佳 。
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