芋頭燒雞
原料：
雞、芋頭 。
【芋頭的營養(yǎng)價值及吃法 芋頭這樣做好吃極了】做法：
1、雞肉切塊， 洗凈 。 小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中
2、鍋中放適量的水， 把雞塊放入， 撇去血沫后撈出備用 。 鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角， 煸炒出香味 。 放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后， 倒入料酒和老抽上色 。
3、倒入開水淹過雞塊， 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時 。 湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽， 放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣 。
4、大火收汁， 最后撒上點(diǎn)小香蔥段即可 。
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