3)炒至臘腸變透明色盛出備用 。
4)鍋內(nèi)剩下的油 ， 放入苦瓜片,鹽1/4茶匙 ， 砂糖1/2茶匙炒至斷生 。
5)最后放入臘腸翻炒均勻
⑤橙香苦瓜
做法：
1)苦瓜洗凈 ， 對(duì)半剖開(kāi) ， 然后切成薄片
2)入沸水中快速汆燙后撈出
3)過(guò)涼水 ， 瀝干水分
4)新奇士橙榨橙汁 ， 加入蜂蜜攪勻 ， 然后一起淋在苦瓜片上即可 。 冷藏后食用口感更脆爽 。
⑥苦瓜釀肉
食材：
500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖
做法：
1)豬肉剁成糜 。
2)青紅椒切小丁 。
3)土豆切片 ， 蒸熟或者微波熟 。
4)用勺子碾壓成泥 。
5)苦瓜洗凈 。
6)切斷 ， 用小勺挖去籽 。
7)鍋?zhàn)訜_(kāi)水 ， 將苦瓜放入 ， 焯水 。
8)鍋?zhàn)訜裏?nbsp;， 倒油 ， 放入剁好的豬肉糜 。
9)炒散 。
10)倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁 。
11)加入青紅椒丁 。
12)加入少許鹽 ， 攪拌均勻 。
13)焯水的苦瓜 ， 投入冰水中 。
14)將肉末放入土豆泥中 ， 攪拌均勻 。
15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中 ， 切片即可 。
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