在吃菠蘿之前我們習慣先浸泡鹽水 ， 那是因為菠蘿里面含有的菠蘿莓容易使人“過敏” 。但是在吃菠蘿的時候發(fā)現(xiàn)里面有一些白色的顆粒 ， 那么 ， 菠蘿里面的白籽是什么？菠蘿屬于花絮形成的果子 ， 所以里面會有籽是正常的 ， 人食用了白籽是不會影響身體健康的 ， 所以不用擔心 。
菠蘿里面的白籽是什么菠蘿屬于花絮形成的果子 ， 有開花 ， 自然會結果 ， 所以果子里面有籽也算正常 ， 菠蘿里面的白籽是屬于菠蘿的籽 ， 并不是網(wǎng)上傳說的蟲卵 。所以 ， 吃菠蘿的時候如果人不小心吃下了籽 ， 對身體也沒傷害 。
【菠蘿里面的白籽不是蟲卵，可以放心食用】菠蘿和一些水果一樣 ， 吃了會讓一部分人過敏 ， 過敏反應最快可以在15分鐘內發(fā)生 ， 這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒” 。比如腹痛 ， 腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻 ， 過敏比較嚴重的還出現(xiàn)唿吸困難、休克等反應 。
把菠蘿泡在鹽水里再吃 ， 還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里 ， 去掉酸味 ， 讓菠蘿吃起來更甜 。也可以放在開水里煮一下再吃 。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性 ， 到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中 。經(jīng)煮沸后口味也得到改善 。每次吃菠蘿不可過多 ， 過量食用對腸胃有害 。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊 ， 如果無異常 ， 下次可適當加量 。
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