秋葵可以冷凍儲存嗎秋葵可以冷凍儲存，用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質(zhì)的影響及其貯藏保鮮期 。
秋葵如果是在在較高的溫度下，它的呼吸作用是相當(dāng)快速，這樣就使它使組織快速老化、以及黃，并導(dǎo)致腐敗及腐敗 。經(jīng)過大量的科學(xué)實驗證實，黃秋葵最好儲存于7℃到10℃的環(huán)境中，新鮮的黃秋葵約有10天的儲存期 。
此同時要注意，不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因為一旦黃秋葵碰冰整個，那么整個黃秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感 。
同時需要注意的是，因為黃秋葵極易受到擦傷，并且他它傷后很快就會變黑，所以不論您是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓 。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置 。
最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，如果需保存，那么可以用白報紙包裹，外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，然后放入冰箱冷藏 。（建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化） 。
在保存就回的時候需要注意，如果溫度較高，則秋葵會很快的腐敗變質(zhì)，保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水，因為低溫環(huán)境會很快讓秋葵變軟變爛 。不管是在搬運還是在儲存出秋葵的時候，動作都要輕緩，否則容易將秋葵碰傷，被碰傷的秋葵會很快變顏色 。
秋葵能放冰柜里冷凍嗎 可以冷凍保存秋葵嗎1、秋葵能放冰柜里冷凍 。
2、秋葵放置在冰柜中冷凍，并不會對營養(yǎng)成分造成很大的影響，且冷凍室溫度較低，能夠最大程度上延緩細菌等有害物質(zhì)的滋生，從而延長秋葵的保存時間 。但是通常建議將秋葵焯水后，瀝干水分密封存放，能保存秋葵時間更長，且外觀碧綠、口感較為清脆 。
秋葵可以直接冷凍保存嗎不可以 。秋葵冷凍保存需要先進行焯水處理，一是因為鮮秋葵中含有較多的草酸，要先焯水去除后才方便食用；二是秋葵含有蛋白質(zhì)黏液經(jīng)冷凍后會變性，加上冷凍后再解凍的秋葵會發(fā)生軟爛的現(xiàn)象，因此需要將秋葵先焯水至差不多熟后再進行冷凍 。
【秋葵可以冷凍收藏嗎】 不可以 。秋葵冷凍保存需要先進行焯水處理，一方面是因為鮮秋葵中含有較多的草酸，要先焯水去除后才方便食用；另一方面則是秋葵含有蛋白質(zhì)粘液經(jīng)冷凍后會變性，加上鮮冷凍后再解凍的秋葵話會發(fā)生軟爛的現(xiàn)象，因此需要將秋葵先焯水至差不多熟后再進行冷凍，可更完好的保留其中的營養(yǎng)成分以及秋葵形態(tài)和口感 。
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