不管是朋友聚會，還是工作應酬，很多人都避免不了要喝酒 。有的人喝酒會臉紅，有的人則不會，這到底是怎么回事呢？
【為什么有的人喝酒容易臉紅？】我們知道，酒精在進入人體之后，90%以上是在肝內(nèi)代謝的，人對酒精的敏感度如何，主要是取決于他肝的酶活性怎么樣 。
喝酒會不會臉紅，主要和酶的代謝有關，在酒精進入肝臟后，酒精（即乙醇）會首先代謝為乙醛，這個過程需要乙醇脫氫酶，然后再從乙醛代謝為乙酸，這個過程需要乙醛脫氫酶，再然后，乙酸就轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水 。
亞洲人的乙醇脫氫酶大部分沒有問題，活性是正常的，但有相當一部分人的乙醛脫氫酶活性不太好，據(jù)統(tǒng)計，大約有一半的亞洲人（特別是中國南方人），乙醛脫氫酶的活性非常差，有的甚至完全沒有活性，這就很容易導致一個結(jié)果：乙醛在體內(nèi)蓄積 。
也就是說，當這些人喝酒以后，體內(nèi)的酒精在肝臟能夠順利變成乙醛，但從乙醛變成乙酸這一步很慢很少，乙醛蓄積會產(chǎn)生各種副作用，會對對身體各個部位都有刺激，還會導致血管擴張，從而引起人臉紅 。
人喝酒臉紅主要就是因為乙醛在體內(nèi)蓄積，這類人對酒精的耐受度是很低的 。
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