2
鹽水脫澀
材料：食鹽、柿子 。
做法：
1、用清水清洗柿子表面 。
2、將柿子放在桶子里面 。
3、放入兩大勺食鹽 。
4、放入剛剛覆沒柿子的清水 。
5、放在露天環(huán)境下，出太陽的時(shí)候直接暴曬 。
6、每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢瑁瑢⒌紫碌氖磷訑嚿蟻?。
7、4-5天后柿子就會(huì)脫澀了 。
8、取出用清水漂洗后食用 。
3
白酒脫澀
材料：白酒、柿子 。
做法：
1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾滿白酒 。
2、放入塑料袋中 。
3、扎緊口袋 。
4、5天左右打開袋子 。
5、取出，柿子就變得又脆又甜了 。
4
溫水浸泡脫澀
材料：溫水、柿子 。
做法：
1、脆柿清洗干凈表面 。
2、放入泡菜壇子里面 。
3、倒入40℃的溫水 。
4、用蓋子將泡菜壇子密封起來 。
5、2-3天后揭開蓋子，取出食用 。
5
脆柿子去澀用鹽水泡
是可行的 。
脆柿子用鹽水浸泡脫澀的主要是原理是將柿子和空氣中的氧氣隔絕起來，使脆柿無法進(jìn)行正常呼吸，由此進(jìn)行內(nèi)部呼吸作用，從而讓柿子果肉中的可溶性單寧質(zhì)改變?yōu)椴蝗苄缘膯螌庂|(zhì)，本質(zhì)上用水即可，使用鹽水是為了增加風(fēng)味，使口感變得更為美味 。
怎樣泡青柿子又甜又脆柿子用溫水泡才會(huì)更脆更甜 。將柿子用清水洗干凈后，放入溫水中，過三天后吃，柿子就變得更脆更甜，以下是具體步驟：
所需工具：盆，柿子，清水，溫水 。
1、首先，把柿子挨個(gè)清洗干凈 。
2、洗好的柿子裝在盆里 。
3、然后把燒水壺里的溫水，倒在一個(gè)大盆里 。
4、感到手心有點(diǎn)熱度就可以了，不用太熱 。
5、再把柿子一個(gè)一個(gè)的放入大盆里 。
6、最后蓋上一個(gè)蓋子，這樣就可以了，三天后柿子成熟后，就變得甜脆好吃了 。
注意事項(xiàng)：
1、水不用太熱，如果用開水保存柿子，反而燙熟了影響口感 。
【柿子怎么泡才會(huì)更脆更甜視頻 柿子怎么泡更甜更脆】2、可以保存久一點(diǎn)，久一點(diǎn)甜度更高更好吃 。
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