油不要放太多
蒸雞蛋羹油不要放的太多，尤其小寶寶吃，最好放核桃油或者橄欖油，豆油比較生，不建議放 。
水不要放太多
蒸雞蛋羹水不要放的太多，水多了不容易熟，外邊熟了，中心不容易熟，最后導(dǎo)致外面蒸老了，中心的才好，非常影響口感 。
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