在人們的印象中，蜂蜜是一種美味的食物，而且經常喝蜂蜜具有美容養(yǎng)顏的效果 。在沖泡蜂蜜水的過程中，有一條鐵律是大家都知道的，那就是——沖蜂蜜水最好用溫水，不應用熱水，否則熱水會破壞蜂蜜中的營養(yǎng) 。那么，熱水真的會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質嗎？
想要知道熱水是否真的能破壞蜂蜜的營養(yǎng)，我們就應該先了解下蜂蜜中的營養(yǎng)成分是什么 。蜂蜜，其實就是蜂蜜從植物中所采摘下來的花蜜，其中含有大量的果糖成分（約占80%），少量的水分，以及極少量的礦物質以及維生素成分 。
從營養(yǎng)含量而已，蜂蜜是一種熱量高，營養(yǎng)單一的食物 。所以用熱水沖泡蜂蜜，并不會破壞其中的營養(yǎng)成分，沖蜂蜜時，我們也不必糾結水的溫度 。
蜂蜜能治便秘嗎？
有人說，如果有便秘癥狀的，早上喝一杯蜂蜜水，可以通便，緩解便秘 。
蜂蜜中果糖含量較高，如果你喝完蜂蜜水后，出現了通便的效果，有可能是出現了“果糖不耐受”反應 。當人大量攝入蜂蜜水后，由于腸胃對果糖的吸收速度較慢，因此腸道內的滲透壓會增加，水分會向腸道流動，進而可促進糞便濕化，起到“通便”效果 。
另外，如果腸道對果糖吸收不完全的話，果糖會在腸道細菌對作用下轉化為有機酸物質，促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的效果 。
【熱水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)嗎？】由此可見，不僅僅是蜂蜜，生活中其他一些含有果糖的食物，其實都會在一定程度上起到促進排便的作用，所以，只要我們平時多吃些水果蔬菜，自然也就不用通過蜂蜜水來促進排便了 。
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