1、播種期：依據地溫和土壤墑情而定，當5厘米地溫穩(wěn)定在10℃左右、土壤含bai水量在15%~20%最適合，要比常規(guī)高粱播種期提前7天左右播種 。菌土處理方法如下：使用上年采收的成熟高粱烏米菌粉，在播前7天以0.8%的比例拌好菌土，保持一定的溫度加蓋塑料布使菌種萌發(fā) 。播種方法采用穴播，每穴放種子5~6粒，然后覆蓋100克左右菌土，再覆土約5厘米，播種時種子要集中，菌土要覆蓋種子嚴密 。選擇的高粱品種以沈雜五號和一些老品種為宜 。
2、種植方式：合理的種植方式能充分利用土地、陽光，又可方便田間管理，尤其可提高黑粉的接菌率，種植高粱烏米關鍵技術是如何提高接菌率，達到烏米高產的目的 。通過試驗看出，高粱以穴播的方式為最好，接菌率明顯高于其它種植方式，又節(jié)約菌種，是最理想的種植方法 。
3、施肥：根據土壤情況而定，中等肥力的土壤每畝底施農家肥3000公斤，種肥磷酸二銨10公斤，追肥尿素15公斤，也可因地制宜相應調整 。
4、田間管理：適宜的種植密度是獲得烏米高產、優(yōu)質的重要因素，關鍵是個體與群體間的協調關系 。種植密度決定于生產條件、施肥及田間管理等因素，在常規(guī)管理條件下，每畝最佳密度9000~10000株為宜 。在高粱3~4片葉時定苗，每穴留2株，確保每畝苗數，其它管理方法與高粱常規(guī)生產方法相同 。高粱害蟲主要有黏蟲、蚜蟲、高粱條螟，可參考高粱常規(guī)生產的防治方法，但要采用低毒、高效的農藥，不可使用高毒農藥進行防治 。
【烏米栽培方法】5、及時收獲：品質達到最優(yōu)時采收，并要適當兼顧產量 。最佳采收時期在播后70天左右苞穗即將從苞葉中抽出，但還沒有露頭為宜 。采收時要保留苞葉，及時清理冷藏，一般不應超過10小時，盡量當天處理入庫 。每年可收獲2茬，第1茬每株收1個，第2茬收2~3個 。
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