寺前“醍醐”和在醍醐鎮(zhèn)西兩公里處有兩個分別叫“南酥酪”(屬韋莊鎮(zhèn))“北酥酪”(屬寺前鎮(zhèn))的村 。從百度“醍醐”的解釋是“《大般涅盤經(jīng)·圣行品》：“譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐 。醍醐最上 ?！?“醍醐”本是胡人的食物，還有一種說法公元前400多年稱“醍醐”為好酒 。
百度“酥酪”，解釋是“從牛出乳,從乳出酪,從酪出生穌,從生穌出熟穌,從熟穌出醍醐. 醍醐,是乳品加工的最高境界” 。佛經(jīng)在中國宣講的過程中，已經(jīng)成功地借用了制酪、制酥、出醍醐的繁復過程，來演繹其經(jīng)義 。
下面開始就“醍醐”二字進行說文解字 。先說“酉”，后說“醍”，最后說“醍醐” 。先說“酉”的原因是“醍醐”二字都含有“酉”，而甲骨文“酉”為象形字，含義為瓶子里的東西，其實古代“酉”就含有酒的特定含義；也有西方的含義，指下午五點到七點 。這只是其中的一方面，而有更加重要的是公歷之年的啟始地就在澄城 。公元元年，辛酉年（雞年），實為漢平帝元始元年 。這是紀念與“酉”有關(guān)的提胡人，另一個目的在于讓提胡人一定記住，中國公歷年與提胡人有關(guān)，同時也說明提胡人的酒量相對較大，作為醍醐人都知道每個村總有幾個特大酒量并特別出名，這多少也與“酉”有著直接的聯(lián)系 。
再說“醍” 。“醍”字在東周或者春秋始就被廣泛使用，意為好酒，一直沿用至今 。西漢戴得、戴圣叔侄整理孔子門徒的后代所留下的言論《禮記·禮運》里有記載：“玄酒在室，醴醆在戶，粢醍在堂，澄酒在下” ?！棒阴睘榧t色的酒 。江南地區(qū)至今還有這樣的紅色米酒 。“醍”在《周禮·天官·酒正》中是對酒澄清程度的衡量標準之一，有語：“辯五齊之名：一曰泛齊、二曰醴齊、三曰盎齊、四曰醍齊、五曰沈齊” 。古代多部書籍多篇文章證實，“醍”字的本意與乳和乳制品無關(guān) 。古代蒙古人制作了馬乳酒的術(shù)語“阿刺吉”應與“醍”同意 。“醍”比“醐”的出現(xiàn)要早數(shù)百年 。
最后說“醍醐” 。
謙虛的醍醐人不敢想象提胡的名氣遠揚海外 。在日本京阪郊區(qū)，有醍醐山，山上有醍醐寺，寺分上醍醐和下醍醐，醍醐寺是世界級文化遺產(chǎn)，寺門口有一大院，豐臣秀吉曾常去賞花，因此，“醍醐賞花”在日本可以說是抹不掉的文化符號，醍醐寺是真言宗“醍醐派”的總院，這是無法改變的事實 。唐朝末期建成的醍醐寺，無疑受唐朝中國佛教文化的影響，而這個起源正是澄城醍醐文化的發(fā)展，也是中國盛唐文化影響全球的例證 。
“醍醐”一詞最早出現(xiàn)應在“三國西晉”之時，是梵文“曼陀羅”manda的譯名，也是漢語中廣為流傳的詞，唐三藏譯為“本質(zhì)”、“精髓” 。在北齊魏收的《魏書》中有一段話：“俗剪發(fā)齊眉，以醍醐涂之，昱昱然光澤，日三澡漱，然后飲食”作為“洗發(fā)用品”的解釋 。南北朝時期“悅般國”人對毛發(fā)的清潔重視程度躍然紙上，這應該是“醍醐灌頂”的前身，實為“醍醐美發(fā)” 。
“醍醐灌頂”是作為詞語出現(xiàn)在唐代《敦煌變文集·維摩詰經(jīng)講經(jīng)文》：“令問維摩，聞名之如露入心，共語似醍醐灌頂” 。醍醐是酥酪上凝聚的油 。用純酥油澆到頭上，佛教指灌輸智慧，使人徹底覺悟 ?！磅痹谔拼蟠斫掏叫逕掃^程，也指佛性 。這一解釋應該為天下人共知，也是如今人們對醍醐特別熟悉的唯一詞匯 。
如果將“醍醐灌頂”作為清涼舒適來解釋，可能知之的人微乎其微 。“灌頂”其實是古印度帝王即位的儀式，佛教效此法，凡弟子入門，或繼承阿阇梨位時，必須先經(jīng)本師以水或醍醐灌灑頭頂 。灌是灌持，表示諸佛的護念、慈悲；頂是頭頂，代表佛行的崇高 。因此醍醐是我國佛教文化的標志性詞語 。
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