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喝涼水都長胖 減肥這十種吃法才科學(xué)( 二 )

云知道


對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃 。對一些含脂肪過多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各種動物油，奶油和油炸的食物也應(yīng)加以節(jié)制 。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等 。
4、食纖維減肥
纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用 。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄 。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數(shù)也多，因此進(jìn)餐速度減慢，結(jié)果使小腸能夠慢慢地吸收營養(yǎng)、血糖值難以上升 。由于食物纖維能促進(jìn)腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發(fā)病率也會下降 。所以肥胖者還是多食些纖維為好 。
5、食醋減肥
近年來國內(nèi)外興起食醋熱，如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥 。食醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)、氨基酸及有機(jī)酸等物質(zhì) 。據(jù)報道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的減肥作用 。這幾年日本生產(chǎn)一種糙米醋精是一種固體顆粒，攜帶、服用方便，每日服20粒，一個月就有較明顯減肥效果 。上海生產(chǎn)的一種保健醋也很好 。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝湯時放一點(diǎn)醋以調(diào)節(jié)胃口 。

喝涼水都長胖 減肥這十種吃法才科學(xué)


6、適量飲水或喝湯減肥
我們每天都需要喝食量水來補(bǔ)充體內(nèi)的水分 ?，F(xiàn)在到了夏季也可食用西瓜、西紅柿等解渴 。西瓜汁、冬瓜湯有利尿的功能 。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調(diào)節(jié)，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀 。適量飲水，可以補(bǔ)充水分，調(diào)節(jié)脂類代謝 。
常喝湯，保健康 。喝湯對人體健康有好處 。近年來研究發(fā)現(xiàn)湯是一種良好的食欲抑制劑 。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥 。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達(dá)到減肥目的 。
7、慢食減肥
平時就餐時減慢進(jìn)食速度，可以達(dá)到減肥目的 。日本研究者中村經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)同樣的食物同樣的量，肥胖男子用8~10分鐘吃完，而消瘦者卻用13~16分鐘吃完，另外他還對食物進(jìn)行了咀嚼次數(shù)調(diào)查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次 。
隨后他又用減慢進(jìn)食速度進(jìn)行減肥試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肥胖男子經(jīng)過19周，體重減輕4公斤，肥胖女子經(jīng)過20周，體重減輕4.5公斤 。因此中村指出，食物進(jìn)入人體，血糖就要升高;當(dāng)血糖升高一定水平，大腦食欲中樞發(fā)出停止進(jìn)食信號時，往往已經(jīng)吃了過多的食物 。所以快食會引起肥胖 。若減慢進(jìn)食的速度，則可有效地控制食量，起到減肥作用 。所以在吃飯時要細(xì)嚼慢咽 。
8、少飲酒防肥胖
酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進(jìn)脂肪的體內(nèi)沉積，每升酒精能產(chǎn)生7千克熱量 。蛋白質(zhì)和糖類及脂肪雖然也同樣能產(chǎn)生熱量(1克蛋白質(zhì)和糖各產(chǎn)生4千卡熱量，1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量)，但它們含有對人體有益的成分 。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發(fā)胖 。有人計算過，一大瓶啤酒約等于小半碗飯 。特別是有些人喜歡在飯后或睡前喝酒，如果經(jīng)常大量飲酒，加上進(jìn)高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發(fā)胖 。
9、吃瘦豬肉就不會胖嗎
有人覺得，肥肉含大量脂肪，多吃了血脂要升高，人會發(fā)胖 。而純精肉含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，所以多多益善 。這種看法其實并不正確 。第一，100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16.7克，而含脂肪卻達(dá)28.8克 。我們不難發(fā)現(xiàn)，瘦豬肉其實并不是一種高蛋白低脂肪的食物 。它的脂肪含量竟然比蛋白質(zhì)含量還高 。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的 。第二，人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯(lián)系的 。如果不減少每天攝入的總熱量，不管你吃什么食物，也不會使你變得苗條些 。

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