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北京特產(chǎn)是什么煙 北京特產(chǎn)是什么( 二 )

云知道


5、北京鴨
北京鴨，肉用型鴨品種 。鳥(niǎo)綱雁形目鴨科動(dòng)物 。由綠頭鴨馴化而來(lái)，是家鴨的優(yōu)良品種之一 。原產(chǎn)中國(guó)北京西郊，已有200～300年的飼養(yǎng)歷史 。今已傳至歐美許多國(guó)家 。頭大頸粗，體長(zhǎng)背寬，腹深腿短，胸部豐滿，喙、皮膚橙黃色，蹠蹼為橘紅色 。性情溫馴，易肥育，對(duì)各種飼料表現(xiàn)較強(qiáng)的適應(yīng)性 。成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.7～3.5千克 。5～6月齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋180～210個(gè)，蛋殼白色，受精率約90％，孵化率約80％ 。飼料消耗比為1∶3.5左右 。為適應(yīng)烤制加工的需要，仔鴨肥育長(zhǎng)期采用填肥方式 。
北京鴨是世界著名的優(yōu)良肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品種 。具有生長(zhǎng)發(fā)育快、育肥性能好的特點(diǎn)，是聞名的中外“北京烤鴨”的制作原料 。原產(chǎn)于北京西郊玉泉山一帶，現(xiàn)已遍布世界各地 。
6、房山磨盤柿
房山磨盤柿，北京市房山區(qū)特產(chǎn)，房山磨盤柿比其他京郊區(qū)縣的樹(shù)發(fā)芽早、采收晚，含糖量高，硬度大，貯運(yùn)性強(qiáng)，從而表現(xiàn)出該地區(qū)所獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì) 。果色艷麗，為橘黃色，果味甘甜，果形端正，果面光潔、缺陷少，符合優(yōu)質(zhì)外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 。房山磨盤柿自古以來(lái)受到人們的贊美，曾有“色勝金依，甘逾玉液”之美譽(yù) 。1990年，中國(guó)農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部將房山確立為“大磨盤柿商品基地” 。2001年，房山區(qū)被國(guó)家林業(yè)局確定為“中國(guó)磨盤柿之鄉(xiāng)” 。2001年，房山區(qū)張坊磨盤柿榮獲全國(guó)果品展“中華名果” 。2006年12月28日，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“房山磨盤柿”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 。2008年，張坊鎮(zhèn)獲得中國(guó)磨盤柿標(biāo)準(zhǔn)化基地授牌 。
7、大興西瓜
大興西瓜，北京市大興區(qū)特產(chǎn)，大興素有“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，“大興西瓜”早已成為京城百姓信賴的品牌 。大興西瓜種植歷史悠久，在距今千年以前的遼太平年間，大興就有栽培西瓜的歷史 。大興西瓜單瓜重4—5千克，瓤色鮮艷，晶瑩剔透，皮薄，瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纖維含量少，口感好，風(fēng)味佳，果實(shí)含糖量高 。栽培廣泛，座果率高 。
大興西瓜主要品種京欣1號(hào)是北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜所提供的西瓜自交系，經(jīng)當(dāng)?shù)卦嚪N三年，自1986年以來(lái)，多次在北京市的西瓜評(píng)比鑒定會(huì)上獲得第一 。經(jīng)鑒定，京欣1號(hào)西瓜畝產(chǎn)可達(dá)3500-5000公斤 。它的特點(diǎn)是外觀光潔，果形圓正，在淺綠的底色上有16-17條明顯的深綠色蛇紋 。皮薄而堅(jiān)韌，瓤色鮮紅柔和，肉質(zhì)脆且沙，纖維少，無(wú)空洞，不倒瓤 。單瓜重達(dá)4-5公斤，含糖量可達(dá)10-13% 。味甜，品質(zhì)好，屬中高檔品種 。栽培廣泛，座果率高，適合北京的傳統(tǒng)方式栽培，并有很高的商品價(jià)值 。
8、燕山板栗
燕山板栗，北京市特產(chǎn)，屬華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨(dú)特風(fēng)味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi) 。燕山板栗在中國(guó)的板栗生產(chǎn)中具有獨(dú)特的地位，是中國(guó)傳統(tǒng)的出商品 。據(jù)《密云縣志》記載：上世紀(jì)30年代，密云縣有栗樹(shù)6718株，年產(chǎn)板栗8364公斤，年產(chǎn)板栗7.5萬(wàn)公斤 。新中國(guó)成立后，密云板栗產(chǎn)業(yè)在曲折中不斷發(fā)展 。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，密云板栗產(chǎn)業(yè)獲得新生 。在北京市農(nóng)林科學(xué)院林果研究所指導(dǎo)下，在高嶺公社栗榛寨大隊(duì)做板栗高接改良品種選優(yōu)工作，嫁接燕紅、燕豐、燕昌、下莊2號(hào)等優(yōu)良品種 。
燕山山脈位于中國(guó)河北平原北側(cè) 。由潮白河谷到山海關(guān)，大致呈東西向 。長(zhǎng)300多千米 。屬褶皺斷塊山 。海拔在400～1000米 。北側(cè)接七老圖山、努魯兒虎山，南側(cè)為河北平原，高差大 。近年來(lái)，隨著北京市認(rèn)真落實(shí)國(guó)家相關(guān)政策，大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善 。

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