夏季鑠石流金 ， 綠豆湯作為夏季必備的止渴消暑佳品 ， 不僅能預(yù)防中暑 ， 還能治療食物中毒 ， 深受許多人喜愛 。大家都喜歡自己在家做綠豆湯 ， 當(dāng)大汗涔涔時 ， 從冰箱里拿出一碗冰涼的綠豆湯一飲而盡 ， 瞬間就能緩解燥熱之感 ， 恢復(fù)最佳狀態(tài) 。
綠豆湯好處多多 ， 但喝不對也會給身體帶來危害 。另外 ， 綠豆湯雖適合大多數(shù)人飲用 ， 但月經(jīng)期女性、寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者 ， 并不適合喝 。下面我們一起來深入了解一下吧 。
◆夏季喝綠豆湯的7大好處
1、清熱解暑
綠豆性涼 ， 味甘 ， 炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑 。如果想要利用綠豆湯防中暑的話 ， 則可直接煮綠豆水 ， 或者同金銀花一起煮 ， 每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個祛暑的作用 。
2、促進(jìn)食欲
由于夏季天氣炎熱 ， 很容易食欲不振 ， 而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素 ， 同時還可起到一個興奮神經(jīng)的作用 ， 從而促進(jìn)食欲 。
3、減少輻射
對于電腦族來說 ， 日常多喝綠豆湯能起到抗輻射的作用 ， 可減少輻射對人體的危害 。
4、清除體內(nèi)毒素
臨床表示綠豆中含有抗過敏成份 ， 因此夏季多喝綠豆湯 ， 可清除體內(nèi)毒素 ， 起到預(yù)防夏季高發(fā)皮膚病——蕁麻疹的作用 。
5、保護(hù)心血管健康
綠豆中含有的多糖成份可增強(qiáng)血清脂蛋白的活性 ， 因此可促進(jìn)血脂平衡 ， 從而保護(hù)心血管健康 。再者這種球蛋白和多糖可促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇的分解 ， 減少人體對膽固醇的吸收 ， 起到預(yù)防三高的作用 。兩者結(jié)合 ， 可大大減少夏季高溫突發(fā)心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟疾病發(fā)病的機(jī)率 。
6、保護(hù)腎臟健康
專家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解 ， 從而減少蛋白質(zhì)分解對腎臟造成的損傷 ， 起到一個保護(hù)腎臟健康的作用 。腎臟是人體先天之本 ， 腎臟得到了保護(hù) ， 自然也能減少很多疾病的困擾了 。
7、促進(jìn)全身健康
綠豆的營養(yǎng)價值很高 ， 其蛋白質(zhì)含量比雞肉還要多 ， 鈣質(zhì)及磷的含量也非常高 ， 因此多喝綠豆湯可起到一個維持機(jī)體正常發(fā)育的作用 。
◆夏季喝綠豆湯的5個禁忌
1、空腹不宜喝
從中醫(yī)的角度上來說 ， 綠豆性較為寒涼 ， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害 。2、不能過量喝
綠豆中含有的低聚糖易使人脹氣 ， 且綠豆屬于不易消化的食品 ， 過量飲用易損傷脾胃 ， 而女性朋友過量飲用綠豆湯的話 ， 還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病 。
3、不可天天喝
綠豆湯適當(dāng)喝沒問題 ， 但不可天天喝 。一般成人一周喝2至3次 ， 每次一碗即可 。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定 ， 因為幼兒的腸胃消化功能相對較差 ， 很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白 ， 容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
4、不可用鐵鍋煮
用鐵鍋煮綠豆湯最不合適 。因為綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后 ， 可能形成顏色較深的復(fù)合物 ， 使綠豆湯的顏色發(fā)黑 ， 食用后會造成腸胃不適和消化不良 。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐?。
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