步驟6：調(diào)入鹽 ， 炒勻即可 。
【動物內(nèi)臟補血 孕期需多補充動物內(nèi)臟】
山藥黃瓜炒豬肝
準備食材：山藥200克、黃瓜150克、豬肝100克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、高湯1小碗、淀粉1湯匙、油1湯匙
步驟1：將黃瓜洗干凈 ， 去皮 ， 且菱形塊 。
步驟2：將山藥洗干凈 ， 去皮 ， 切片 。
步驟3：將山藥放入沸水中焯燙后 ， 撈出 。
步驟4：先將豬肝放入清水中浸泡30分鐘 ， 然后再清洗一次之后 ， 切成片 。燒開水 ， 調(diào)入料酒和1/2茶匙鹽 ， 放入豬肝焯燙成八成熟 ， 然后撈出 ， 瀝干水分 。
步驟5：淀粉調(diào)入清水攪拌均勻 ， 制成水淀粉備用 。
步驟6：熱油鍋 ， 放入山藥片、黃瓜和豬肝 ， 快速翻炒之后 ， 調(diào)入鹽 。再倒入高湯 ， 調(diào)入水淀粉 ，
步驟7：等到菜式收汁 ， 將煮好的山藥黃瓜炒豬肝盛入盤中即可 。
檸檬鴨肝
食譜原料
鴨肝100克、青椒100克、檸檬1只、胡蘿卜20克、高湯適量 。
制作方法
1.將鴨肝洗凈 ， 焯水待用 。
2.檸檬洗凈 ， 切片;胡蘿卜切片;青椒洗凈 ， 待用 。
3.鍋內(nèi)放入高湯 ， 放入檸檬、胡蘿卜 ， 加白糖、鹽少許 ， 調(diào)起湯汁 ， 放入鴨肝 ， 用小火燜熟入味 ， 稍煮片刻后放入青椒 ， 湯汁快收干時即可出鍋裝盤 。
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