1、沸騰時間不宜超過15分鐘 。
為了最大程度的將病菌殺死，并且盡量下降水質中的硬度，開水翻騰時長最好把控在5~10分之內為佳，若是沸騰時間超過15分鐘，或是像公共場所的熱水器一樣反復沸騰，飲用后會對身體造成一定的危害 。
2、水要徹底沸騰 。
在操作時，不能看著水面馬上要翻騰了就以為誰開了，其實這時候的水質毒性相對來說比較大，因此對于這類還沒徹底沸騰的水質，應多煮一會后再喝，以免影響身體的健康度 。
3、電熱水壺選不銹鋼的 。
為了使燒水變得方便快速，在挑選和運用是也應尤為上心，首先應購買品質過硬的產品，最好選用不銹鋼材質，燒水更加安全，另外在燒水時一定要隨時喝隨時加水，避免溫度降到一定程度后，自動加熱，從而致使水質變差 。
4、水快開時把壺蓋打開 。
【電水壺燒水的注意事項】當水充分翻騰后，記得將蓋子打開晾一下，另外待水翻滾后等3分鐘再滅火，這樣能讓水質中的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水 。
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