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逢年過節(jié)講團(tuán)圓，全家一起吃湯圓！市場上所賣的一般都是甜湯圓，比如芝麻、花生、豆沙味的等。今天生活妙招網(wǎng)小編就來分享市面上比較少見的廣東特色咸湯圓的做法，給家人換換口味！

廣東咸湯圓
食材：
●蝦干5只，或者蝦米1兩亦可
●紹菜一條，或者娃娃菜一條亦可
●瘦肉4兩
●鯪魚肉6兩
●冬菇5粒切片
●芹菜2至3棵（隨個人喜好）
●芫茜少許（隨個人喜好）
●蘿卜半條4至5兩（隨個人喜好）

湯底的做法：
●首先冬菇浸水幾小時泡軟，切片備用。
●蝦干浸水5分鐘泡軟。
●紹菜洗干凈，切塊。
●瘦肉切條，用少許豉油、豆粉、鹽、糖腌10分鐘。
●鯪魚肉用少許胡椒粉攪拌，切條。
●白蘿卜去皮，切條。
倒750毫升至1公升開水落鍋，放入蘿卜（如有），10分鐘水滾后，放蝦干紹菜冬菇，以中火繼續(xù)煮8至10分鐘。放湯圓落湯底，繼續(xù)煮幾分鐘至湯圓浮面，再放瘦肉及鯪魚肉，繼續(xù)煮數(shù)分鐘即可熄火上桌。最后可因應(yīng)個人口味芫茜、芹菜落少許調(diào)味。

湯圓的做法：
●糯米粉半包
8兩糯米粉（約半包粉），準(zhǔn)備一個飯碗滾水，酌量分?jǐn)?shù)次落，邊倒邊用湯匙撈勻糯米粉后，搓10分鐘成粉團(tuán)不黏手，搓成條，搣成一粒粒備用。
不過大家如果有搓好的湯圓剩下，也可以照慣常的做法，3個飯碗的水落鍋，半條片糖、落2片姜，待煲水滾后落湯圓，湯圓浮面即可熄火上桌，當(dāng)飯后甜品吃。