基圍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且吃起來(lái)味道鮮美，但是基圍蝦小小的一只還活蹦亂跳的，實(shí)在是很難清洗，那應(yīng)該要怎么洗才會(huì)干凈呢？
基圍蝦怎么洗才干凈 1 1、浸泡：現(xiàn)在市面上所售的基圍蝦一般是人工養(yǎng)殖的，其水質(zhì)是比較差的，所以在基圍蝦買(mǎi)回來(lái)之后建議將其放在清水中浸泡1到2個(gè)小時(shí)，這樣不僅可以除去基圍蝦身上多余的雜質(zhì)而且還能使基圍蝦吐出體內(nèi)的泥沙 。
2、刷洗：因?yàn)榛鶉r的腹部是比較容易藏匿污垢的地方，只用流水沖洗的話無(wú)法將其清洗干凈，有條件的也可以將每只蝦都用牙刷刷洗一遍，這樣會(huì)更干凈一些，刷洗之后用清水沖洗干凈即可 。
鮮活基圍蝦要去蝦線嗎 2 建議去掉 。
蝦線是蝦的消化系統(tǒng)，里面含有的是一些尚未消化完全以及未被及時(shí)排出體外的排泄物，當(dāng)中可能會(huì)含有一些細(xì)菌和泥沙等，雖然高溫會(huì)使其中大部分的細(xì)菌被殺滅掉，但是所含的泥沙也會(huì)導(dǎo)致基圍蝦的口感不好 。
建議有條件的還是將蝦線去掉，這樣不僅吃起來(lái)會(huì)更干凈一些，而且也避免吃起來(lái)帶有“沙沙”的泥沙感，口感也會(huì)更好一些 。
基圍蝦有可能攜帶病毒嗎 3 有可能 。
正規(guī)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的基圍蝦都是經(jīng)過(guò)檢疫合格的，一般在其體內(nèi)不會(huì)攜帶病毒，但是當(dāng)蝦接觸過(guò)病毒之后，可能會(huì)在蝦的表面沾上一些病毒，以休眠體的形式存在，從而成為病毒的“攜帶者”，此時(shí)如果被人體接觸后就可能會(huì)出現(xiàn)感染的可能性 。
建議在購(gòu)買(mǎi)基圍蝦的時(shí)候盡量去正規(guī)的水產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)，接觸過(guò)基圍蝦之后的手需要及時(shí)清洗干凈，避免觸摸口鼻等部位 。
被蝦刺到了會(huì)有危險(xiǎn)嗎 4 一般沒(méi)有很大的關(guān)系 。
正常情況下活蝦所含的細(xì)菌是比較少的，所以如果是被活蝦刺到了的話一般是沒(méi)有很大關(guān)系的，建議將局部的血液擠出，然后用碘酒、酒精或雙氧水消毒處理一下即可 。
【基圍蝦怎么洗才干凈,鮮活基圍蝦要去蝦線嗎】 但是當(dāng)蝦死了之后，細(xì)菌會(huì)在其體內(nèi)快速生長(zhǎng)繁殖，如果是被死蝦刺到了的話，那么局部就有可能會(huì)被細(xì)菌感染，從而出現(xiàn)腫脹、疼痛、發(fā)熱等癥狀，癥狀比較嚴(yán)重的話建議及時(shí)去醫(yī)院就診 。
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