2、常曬法
面粉發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)主要是因?yàn)榇娣诺沫h(huán)境過(guò)于潮濕 ， 導(dǎo)致面粉中的含水量增加 ， 利于蟲(chóng)子繁殖 ， 只要控制面粉含水量在12%一13%就不會(huì)生蟲(chóng) ， 因此貯藏面粉時(shí) ， 可經(jīng)常打開(kāi)面粉的包裝袋看看面粉有無(wú)結(jié)塊受潮現(xiàn)象 ， 一旦發(fā)現(xiàn)成品含水量超過(guò)上限時(shí) ， 要及時(shí)晾曬或置入55—60℃烘干機(jī)內(nèi)烘焙 。
注意
保存面粉除了要防潮以外 ， 還要做好通風(fēng)、常溫、環(huán)境清潔、置于塑料袋或密封容器內(nèi)避免串味等工作 ， 如溫度過(guò)高也是會(huì)縮短面粉保質(zhì)期的 ， 因?yàn)楦邷乜杉涌烀娣鄣某墒於?nbsp;， 讓面粉產(chǎn)生異味 ， 品質(zhì)降低 ， 其存儲(chǔ)的理想溫度為18℃—24℃ 。
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面粉除了小黑蟲(chóng)還有小白蟲(chóng)
面粉本身就是白色的 ， 如受潮后 ， 還會(huì)長(zhǎng)有那種小白蟲(chóng) ， 要細(xì)心點(diǎn)觀察才能看到 ， 這種小白蟲(chóng)叫做粉螨 ， 危害面粉為主的粉螨蟲(chóng)又叫做腐食酪螨 ， 這種小蟲(chóng)子一旦滋生 ， 不僅可以降低面粉的食用品質(zhì) ， 當(dāng)增加到一定程度時(shí) ， 還會(huì)造成多種真菌和微生物播散 ， 加速面粉的變質(zhì)過(guò)程 ， 同時(shí)其排泄物、分泌物等對(duì)面粉也可污染 ， 還可以引起螨性過(guò)敏性疾病 ， 甚至導(dǎo)致肺螨病、腸螨病、尿螨病等 ， 因此長(zhǎng)白蟲(chóng)的面粉也是不能吃的 。
面粉生了小黑蟲(chóng)還能吃嗎不能吃 。
面粉里面長(zhǎng)有的小黑蟲(chóng) ， 叫做赤擬谷盜 ， 俗稱(chēng)為“牛子” ， 它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高梁、油料、干果、豆類(lèi)、中藥材、生藥材、生姜、干魚(yú)、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面 。
如何保存面粉避免發(fā)霉生蟲(chóng)
大蒜含有的特殊味道 ， 對(duì)于蟲(chóng)子也是非常有用的 ， 可以將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲(chóng) ， 不過(guò) ， 不要放太多 ， 否則食物很容易帶來(lái)這些特殊的味道 。
雖然長(zhǎng)蟲(chóng)子的面粉不能再繼續(xù)食用 ， 但面粉還是可以二次利用的 ， 例如面粉有清潔除污的功能 ， 可用來(lái)清潔水龍頭、清潔地毯污漬、清洗油膩的餐具、灶臺(tái)、廚房紗窗等 。
【面粉有黑蟲(chóng)子還能吃嗎小孩 面粉有小黑蟲(chóng)還可以吃嗎】如果是清洗廚房紗窗 ， 可以在盆里裝入100克面粉 ， 加熱水?dāng)嚢璩上∶婧?nbsp;， 然后趁熱刷在紗窗的兩面 ， 過(guò)10分鐘后用刷子反覆刷幾遍 ， 再用水沖洗 ， 紗窗上的污漬就會(huì)少很多 。
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