珍珠奶茶的那個珍珠要怎么煮才能吃起來有嚼勁啊煮好后燜一會，再過涼水即可，下面介紹做法：
準備材料：波霸珍珠1000g、手工黑糖100g、水4000ml、低脂牛奶適量、紅茶適量
制作步驟：
1、4000毫升的水倒入鍋中；
2、水燒開后，直接加入珍珠 。煮20分鐘，邊煮邊適當攪拌；
3、珍珠煮好后燜20分鐘，然后用漏勺撈出備用；
【怎么才能把珍珠奶茶里的珍珠入味】4、過一遍涼水；
5、換小鍋，水燒開放手工黑糖，黑糖全部融化后放入珍珠，小火熬6-8分鐘，然后蓋好蓋子保溫備用；
6、準備牛奶，紅茶現(xiàn)沖，用的阿薩姆紅茶；
7、 珍珠根據(jù)喜好隨意放，紅茶四分之三杯，奶四分之一 ?？梢愿鶕?jù)自己的喜好修改茶和奶的比例 。
珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼勁用料
木薯淀粉70克
沸水58克
紅糖15~20克（按喜好自行增減）
自制珍珠奶茶里的珍珠的做法
- 稱量好所需食材用料，木薯淀粉！木薯淀粉！一定是木薯淀粉！任何粉都不能代替的，不知道木薯淀粉是什么的親，請自行百度腦補，某寶有售 。🙄下面言歸正傳↓↓↓
紅糖加入水中煮沸，水一定要沸騰！然后把紅甜品快速的沖入木薯淀粉中攪拌，親，我用的是耐高溫硅膠刮刀攪拌的，你們自行找工具攪拌，因為紅糖水一沖下去的時候很燙別直接用手 。紅糖水可以先加一大半剩下的酌情添加，總之攪拌的時候稀了加木薯淀粉干了加紅糖水，一點一點兌 。
PS：不是沸騰的水請勿加到木薯淀粉中，到時候成不了團一碗稀糊別賴我🙄
- 攪拌了一會就不燙了就可以用手抓揉了，軟硬大概比包包子的面團軟一點，如我圖中那樣😊
- 然后可以揪一塊出來其他的用擰干的濕布蓋好，揪出來這塊搓成細條，然后截成一小段一小段的搓成小圓球，放置在另外一個撒過木薯淀粉的盤子里，盤子里搓了一會珍珠球就要撒一些木薯淀粉，防粘??
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