面包糠如何保存超市里賣的面包糠,應(yīng)該也有小點包裝的 ， 好吧你買不到 ， 保存方法在外包裝上有提示 ， 好吧你沒看到或是看不懂（有可能是外文的） ， 那么至少要用密閉容器盛放 ， 置于干凈背陰的涼爽暗處較好 ， 放到冷藏的話 ， 要看容器密閉到什么程度了 。一般打開后盡量及早使用完 ， 不然極易變質(zhì)損壞 。
好吧 ， 你用不了這么多 ， 那也有一個比較好的法子 ， 假如你有時也吃點面包 ， 而且正好也是不帶餡料的歐式面包 ， 那么就把邊角料留下來 ， 撕碎放在干凈容器里讓其自然脫水 ， 或是低溫烘干 ， 干透后碾碎（不要太碎） ， 要細致點就用篩子過一下 ， 要再精制一點就用兩個不同目數(shù)的篩子過一遍 ， （太大的再加工 ， 太碎的做別的用處 ， 中間留下的一些大小均勻就是你要的面包糠了 。）
一般來說用硬包 ， 法棍 ， 吐司最好 ， 丹麥（去掉裝飾和餡料） ， 牛角（羊角可頌）也別有風(fēng)味的 ， 軟包什么的就差一點 。
自制的面包糠事實上質(zhì)量好于市售的 ， 以前很多國際五星級飯店剛開業(yè)時 ， 西廚的總廚都是老外 ， 都會要求自制面包糠 ， 絕對不會去用成品的市售貨 。至少成本要低很多 ， 就算你特意買來做面包糠也比現(xiàn)成的性價比高 ， 就是麻煩些 ， 還有用這種面包糠的話 ， 油溫要低一些 ， 以免炸焦 ， 油溫低的另一個好處是雞腿 ， 雞翅容易炸熟 ， 不會外焦里嫩的帶血絲 。
另外：現(xiàn)在禽流感又爆發(fā) ， 雖說不至于雞制品都是高危的 ， 我想還是小心一些好 ， 小心無大錯嘛 ， 推薦炸蘋果 ， 炸香蕉吧 ， 營養(yǎng)又安全 。
應(yīng)該怎么儲存面包糠用什么好辦法可以做成面包糠呢【沒用完的面包糠怎么保存】面包糠放在陰涼處 ， 密封保存 。
面包糠做法
1.用手把已發(fā)硬的面包揉碎 。
2.第一次揉碎之后 。
3.用大孔篩過篩 。
4.第一次過篩完畢 。
5.過篩之后 ， 再把大顆粒揉碎 ， 再稍稍用大孔篩過篩 。
6.揀出色澤不均勻的面包屑 。
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分 ， 觀察可別烤焦了 ， 否則面包屑色澤會不一致 。
8.冷卻后密封保存 ， 盡快食用 。
面包糠用不完怎么辦新買回來的面包糠一次用不完怎么辦這個放在儲物瓶里就可以了吧 ， 主要是保持干燥 ， 說剩下沒用完的可以繼續(xù)用 ， 但是也許會沾到水 ， 所以盡量跟其它面包糠分開放 ， 如果你確定一袋面包糠可以很快用完 ， 那剩余的倒回袋子里也無妨 。這個可以放蠻久的 。個人建議一個月消滅 ， 如果家庭使用 ， 不要買太大袋的 ， 放久了雖然不會壞但是會有一股味道 。
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