步驟1
食材：蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根 。調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克 。
步驟2
蟶子用清水清洗2次，撈出 。
步驟3
蒜切片，姜切絲，紅泡椒切碎，小蔥切長段 。【蟶子紅燒的做法 蟶子紅燒】
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜，炒香
步驟5
倒入蟶子，炒勻，加入100毫升清水、生抽、糖，煮4分鐘 。
步驟6
放入蔥段，炒勻即可 。
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