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青蒜苗怎么種植技術(shù) 青蒜苗( 二 )

云知道青蒜苗


收割 。溫度水分管理適當(dāng)時(shí)，20天即可收獲頭茬，收割時(shí)一般株高35～40厘米，每平方米可收15～20公斤 。如不安排收第二刀，則第一刀要深割，以稍帶蒜瓣為度 。準(zhǔn)備收第二刀，則第一刀要輕些，不得傷及蒜瓣，并在第一刀收后，及時(shí)覆沙、澆水，加強(qiáng)管理 。一般15天左右可割第二刀 。
每公斤蒜頭可產(chǎn)蒜苗1.5公斤左右，收割后如不能及時(shí)售出，可將蒜苗捆好直立放置于溫室中，一般7天左右不會(huì)腐爛 。
無(wú)公害青蒜苗栽培技術(shù)
一、選擇適宜的品種 。若栽培伏青蒜苗，宜選擇蒜瓣大、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性廣休眠期短、發(fā)芽早、較抗熱的做種蒜;若栽培秋青蒜苗，宜選用耐寒性強(qiáng)的做種蒜;若栽培四季青蒜苗，宜選用抗熱又耐寒的種蒜，利用日光溫室生產(chǎn)，技術(shù)簡(jiǎn)單，容易操作 。
二、整畦施肥 。選通風(fēng)陰涼處做畦，蒜畦寬1.5米，畦面比地面深30厘米 。打起壟后，畦凈寬1.2米，壟上寬15厘米左右，覆土后，壟高20厘米左右 。畦內(nèi)施優(yōu)質(zhì)圈肥每畝4000公斤、餅肥150公斤，耙平畦面后即可栽種 。
三、蒜種處理 。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗 。用45℃溫水先泡2～3小時(shí)，任其降溫或者直接用冷水泡，但時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，一般12～24時(shí)，蒜皮柔軟即可 。泡蒜每500公斤干蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長(zhǎng)茁壯 。蒜泡好后，放置于竹簾子上淋水，然后再用草苫蓋到蒜堆上，悶8～10小時(shí) 。然后剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進(jìn)蒜苗早發(fā) 。
四、播期與播量 。山東省伏蒜苗一般在7月下旬至8月上旬栽種，栽種后對(duì)畦面遮陰，以利出苗，降雨時(shí)要及時(shí)排除積水 。秋蒜苗多在8月下旬至九月上旬栽種 。每平方米下種15–20公斤 。播種時(shí)按蒜瓣大小分級(jí)栽種，做到上齊下不齊，隨栽種隨覆土，覆土厚度以剛露出鱗片干尖為度 。覆土后澆一次大水，待2-3天再撒上肥料，然后把細(xì)土填回畦內(nèi)，深度5～6厘米，既有益于出苗，又可防止根把蒜頭頂起，方便采收蒜苗 。
五、栽后管理 。栽后到收獲，一般要澆3次水 。澆水本著前期水量大，后期水量小些的原則，頭水每平方米35公斤，苗高6～9厘米時(shí)澆二水，每平方米30公斤，收前3～5天澆第三遍水，每平方米20公斤 。頭刀割后，覆好沙子，再澆一遍水 。溫度方面栽后出苗前，控制溫變要適當(dāng)?shù)母咭恍?，白?6℃～28℃，夜間18℃～20℃;出苗后，白天24℃～25℃，夜間16℃～18℃，這樣蒜苗長(zhǎng)的快、長(zhǎng)的齊 。溫度一定不能過(guò)高，否則會(huì)造成株間發(fā)熱，引起腐爛 。生長(zhǎng)期間一般不需追肥，但因缺少氮肥而影響生長(zhǎng)時(shí)，可畝施硝銨15～20公斤 。為促進(jìn)蒜苗快長(zhǎng)，在苗高20厘米時(shí)，可用0.5%的硝銨水澆灌一次，每畝用量6公斤左右 。
青蒜苗的功效與作用是什么青蒜苗具有消積食的作用，還能夠有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病 。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鐵等礦物營(yíng)養(yǎng)成分 。
青蒜苗的辣味主要源于有機(jī)硫化合物，不僅具有消積食的作用，還能夠有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病 。另外，它對(duì)心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟 。
蒜苗屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，所以這些因素都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲 。
因此，種植蒜苗的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥 。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒 。要把蒜苗洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中 。

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