俗話說：一白遮百丑 。愛美的女子們在美白的路上一直探索，日常會多吃能美白的食物，少吃會讓皮膚變黑的食物 。坊間傳說吃醬油會讓人變黑，如果皮膚有傷的時候吃醬油疤痕處的肌膚顏色也會變深，真的是這樣嗎？
醬油真的會讓肌膚變黑嗎？
醬油主要由大豆、淀粉和小麥粉發(fā)酵而成 。這些成分在食用后會變成無色氨基酸和肽混合物 。至于人們誤解的原因可能是因為醬油的顏色很有啟發(fā)性和聯(lián)想性 。事實上，黑醬油的黑色來源于焦糖色素，這并不是黑色素的成因之一 。
影響皮膚顏色的因素主要有遺傳因素、紫外線因素和藥物因素，60%-70%的因素是遺傳 。
而陽光是改變皮膚顏色的重要原因，紫外線輻射會讓黑色素細胞產(chǎn)生化學反應，增加皮膚中的黑色素 。
此外，一些疾病和藥物也會引起皮膚顏色加深，如四環(huán)素、抗風濕藥物和其他影響血液中酪氨酸酶活性并形成黑素細胞異常代謝的藥物，一些藥物，如抗心律失常胺碘酮，也可能與身體中的氨基酸蛋白結合后，會產(chǎn)生一些有色物質 。影響皮膚的顏色 。
醬油會讓人疤痕顏色變深嗎？
很多人都有過這樣的經(jīng)歷，傷口愈合后，傷疤的顏色會更深，是不是不適合吃醬油之類的黑食品呢？
【吃醬油真的會讓人變黑嗎？】皮膚損傷后，黑色素可從人表皮細胞轉移到真皮，真皮的代謝速率比表皮慢 。它會留下來，與醬油和其他食物無關 。
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