【南瓜餅可以用面粉做嗎,南瓜餅面粉和南瓜的比例是多少】 南瓜餅是一種在家里很方便做的食物 ， 而且吃起來也很好吃 ， 老幼皆宜 ， 那么南瓜餅可以用面粉做嗎？南瓜餅面粉和南瓜的比例是多少？
南瓜餅可以用面粉做嗎 1 可以 。
南瓜餅用面粉做的話是可以的 ， 下面是具體的做法:
材料：面粉 ， 南瓜 ， 白糖 ， 酵母
做法：
1.南瓜去皮 ， 把南瓜瓤挖出來 ， 切片 ， 放入鍋中蒸熟 。
2.蒸軟之后 ， 這時候的南瓜水分已經(jīng)比較充足 ， 可以加入面粉了 。
3.把熟南瓜壓成泥 ， 放入面粉 ， 再加入酵母和糖一起揉 。
4.揉成光滑偏軟的面團后 ， 放入盆中 ， 等待發(fā)酵 。
5.發(fā)好之后在面板上撒一些干粉防粘 ， 把面團分成比較小的圓團 。
6.把每個圓團都按扁 ， 但是不要太扁 ， 不然的話會太薄 ， 反而不好做成餅 。
7.平底鍋微微燒熱 ， 放油 ， 煎至兩面金黃 ， 南瓜餅表面微微鼓起就可以了 ， 然后把南瓜放入盤中涼一下就可以吃了 。
南瓜餅面粉和南瓜的比例是多少 2 面粉和南瓜的比例一般是2:1 。
如果南瓜放得太多的話 ， 面粉就不好揉了 ， 而且粘性還會比較大 ， 不容易成形 ， 發(fā)酵的話也有點影響 ， 做出來的南瓜餅可能味道不是很筋道 ， 而且會比較松散 。
如果是面粉放多了的話 ， 南瓜的味道會減少 ， 可能吃起來跟沒放南瓜差不多 ， 而且口感也不會那么軟 ， 所以做南瓜餅的話比例是要搭配好的 。
南瓜餅是煎還是炸 3 看個人口味 。
如果吃煎的話 ， 油會比較少一點 ， 而且也比較松軟一點 ， 內部的話吃起來口感會很筋道 ， 而且熱量也會比較少一點 ， 吃起來不會那么容易上火 ， 也不會太油膩 。
如果是用油炸的話 ， 可能需要的油會多一點 ， 而且開始的時候需要開大火來熱油 ， 但是油炸出來的南瓜餅外表酥脆 ， 吃起來也比較緊實 ， 口感很好 ， 但是吃多了的話可能會感覺比較油膩 ， 而且油炸的吃多了會容易上火 ， 建議一次要吃少一點 。
南瓜餅煎多久能熟 4 大約是3~5分鐘 。
南瓜餅是比較容易煎熟的 ， 所以不用煎很久 ， 一般是3~5分鐘就可以了 ， 而且可以根據(jù)顏色來判斷 ， 如果是兩面都已經(jīng)是金黃色的話 ， 就表示快熟了 ， 只需要一小會就可以撈出了 ， 并且要注意的是 ， 煎的時候不能開大火 ， 只能是小火 ， 因為火太大的話 ， 會直接變黑就不能吃了 。
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