1、每100克山藥含千焦耳234.304千焦卡 ， 蛋白質1.9克 ， 脂肪0.2克 ， 飽和脂肪0.035克 ， 多不飽和脂肪0.087克 ， 單不飽和脂肪0.054克 ， 碳水化合物12.4克 ， 鈉13毫克 ， 鉀318毫克 ， 纖維素00克 。
【山藥的熱量】2、每100克山藥含千焦耳234.304千焦卡 ， 蛋白質1.9克 ， 脂肪0.2克 ， 飽和脂肪0.035克 ， 多不飽和脂肪0.087克 ， 單不飽和脂肪0.054克 ， 碳水化合物12.4克 ， 鈉13毫克 ， 鉀318毫克 ， 纖維素00克 。
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