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商務部報告：國人一年吃掉2萬億元零食！
近日，商務部發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》，數(shù)據(jù)顯示，2006-2016年的10年期間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達422.51% 。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預計接近3萬億元。
數(shù)據(jù)一出來，“國人一年吃掉2萬億元零食”的新聞立即登上熱搜，網(wǎng)友們紛紛曬出自己的貢獻，有的一臉驕傲，有的還得意稱：“我要叉會兒腰！”“我也為萬億級項目做出過貢獻” 。
零食暗藏的5大健康隱患
市面上零食種類眾多，質(zhì)量也良莠不齊。不合格零食中含有的有害成分、超標的添加劑都會對人體造成一定的傷害，通過對抽查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，我們得出了五大最常出現(xiàn)的零食隱患。
1.色素過量

【一年吃掉2萬億元零食！教你怎樣健康吃零食】一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
2.防腐劑超標
食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質(zhì) 。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
3.糖精過量
為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。
4.高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。
5.大量反式脂肪酸
市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。
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