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近年來，惡意索賠、惡意差評、惡意舉報、惡意打假……這些愈演愈烈的“惡勢力”，讓原本就生存不易的餐飲人逐漸淪為弱勢群體。
它們擾亂正常的市場環(huán)境和運營秩序，套路眾多，讓餐飲人叫苦不迭。
今天，一起來揭開它們的黑色面紗！
近日，兩則關于“惡意投訴”的新聞刷屏了。
一則是，順豐快遞員楊軍遭顧客惡意投訴后，還被公司處罰，最終選擇“以死護衛(wèi)尊嚴” ，吞下40粒安眠藥自殺，所幸搶救及時，脫離了生命危險。

△順豐快遞員自殺前留下的“遺言”
另一則是，為了讓顧客撤銷投訴，圓通快遞員上門下跪求饒，處理此事的民警告知快遞員“不必因為惡意投訴摒棄尊嚴乞求原諒” ，并為其出了一封霸氣證明。后來事情出現(xiàn)了反轉：顧客認為自己并非惡意投訴，快遞員表示沒有被扣錢，撒謊是為了博同情。

△快遞員因惡意投訴下跪事件
這兩則新聞雖與餐飲無關，卻讓紅餐（ID：hongcan18）感慨良多。新聞中輿論聚焦的“惡意投訴”不僅在快遞行業(yè)，在整個服務行業(yè)都很常見，尤其是餐飲業(yè) 。
除了惡意投訴外，針對餐飲人的“惡意”還有很多，比如惡意索賠、惡意差評、惡意舉報/打假……這些“惡勢力”蓄謀、索償、勒索，全是套路，嚴重影響了市場經(jīng)營環(huán)境和正常的經(jīng)營秩序，讓餐飲人叫苦不迭。
令人心酸的是，面對“惡勢力”時，大部分餐飲人都沒有上述快遞員那么幸運，能遇到挺身而出、仗義相助的正義力量。受困于各種“惡勢力”的餐飲人，已經(jīng)逐漸淪為新一代“弱勢群體” 。

△大龍燚創(chuàng)始人感慨餐飲人成為弱勢群體
今天，一起來揭開這些“惡勢力”的黑色面紗，請你們放過餐飲人！
1 惡意索賠
提到顧客索賠，大大小小的餐廳或多或少都經(jīng)歷過。作為服務行業(yè)，餐廳每天都要服務大量消費者，難免會產(chǎn)生過失。若是出品或服務過程確實出現(xiàn)問題，顧客索賠是理所當然的，大部分餐廳也會愿意給予合理的補償，顧客也不會得理不饒人。
然而，有這么一群居心叵測的“消費者”卻絞盡腦汁、變著法子，人為地制造食品安全“事故”，有時候是往菜里加進一根頭發(fā)，有時候是投入一只老鼠，再打著維權的幌子向商家索賠，甚至以向有關部門舉報和媒體公開為要挾，向商家敲詐勒索。
2018年底，杭州一名男子就聲稱在肯德基漢堡里吃出了一根頭發(fā)，隨后向市場監(jiān)督管理局舉報，要求肯德基10倍賠償。肯德基店里的監(jiān)控記錄顯示，頭發(fā)其實是該男子自己塞進漢堡里的，企圖以此惡意索賠。
類似的惡意索賠事件還有很多，前不久因敲詐海底撈500萬被判了3年的男子郭某，也是趁在海底撈吃火鍋時，將事先準備好的一只死老鼠丟進火鍋里，借機要挾海底撈并索賠500萬，不料海底撈報警，結果反而是被告上法庭判了刑。