1、雞腿去骨，軟骨，筋 。
【燕麥雞腿飯的做法 這樣做絕對好吃】2、將五香粉，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，香蔥末撒在雞腿上，抓拌 。
3、適量蛋液加入，抓拌 。
4、淀粉加入抓拌 。
5、放進燕麥片里裹上燕麥片 。
6、油鍋小火炸至金黃，使雞腿熟透 。
7、切開看看，是不是還香嫩多汁 。
8、提前煮好的玉米粒，胡蘿卜丁，青筍丁，可以用來做個小菜 。
9、鍋里下油，倒入蠔油，調(diào)味炒三丁，最后勾芡 。
10、就是香酥雞腿飯了，小朋友最愛 。
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