平時喜歡喝粥的朋友，下次再做小米粥，試試這種做法吧，小米容易開米花，而且米油多，米香味十足 。
小貼士：
1、清洗小米的時候，用筷子輕輕攪動即可，不要用手使勁搓，而且淘洗不要超過三次，這樣會使小米表面的水溶性維生素流失在水里 。
2、小米下鍋煮的時候，一定要用開水煮，比起冷水下鍋的小米，第一不會粘鍋，第二更容易煮出米花，小米粥自然會更加粘稠 。
3、小米想要煮出米油，大家一定要注意一個技巧，那就是在小米粥煮好之后不要關(guān)火，要打開鍋蓋，用筷子不停攪動小米粥幾分鐘，大家這時候就會發(fā)現(xiàn)，小米粥會越來越亮，這就是小米粥煮出了米油 。
小米粥怎么做小米粥為谷中良米，煮食最益人，黃香柔滑的小米粥健脾養(yǎng)胃，滋陰補腎，喝之滿口香溢，
用料
小米100克
清水適量克
步驟1
選新鮮小米淘一遍，不要多淘，然后放在容器里冷水浸泡半個小時最好 。
步驟2
最好砂鍋熬粥，冷水燒開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易熟，有助于增加粥的粘稠度 。
步驟3
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬粥，時間不少于三十多分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微有點冒氣泡的狀態(tài)，這樣可以讓粥很快粘稠 。
步驟4
點幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋留點縫隙煮二十五分鐘，滴油的原因是為了防止溢，第二是為了增加香增粘稠度 。
步驟5
敞鍋不停攪動鍋內(nèi)的粥，小火繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火，此時鍋里的粥是越攪動越綢 。
小貼士
小米粥熬的時間長上面會浮動一層 釅滑的膏油，即為米油，它性味甘平，溫補腎陽，滋陰補陽，營養(yǎng)非常豐富 。
在眾多的粥中，我給大家推薦小米粥 。小米的營養(yǎng)成分較宜被人體吸收，多吃小米，不僅清熱平燥，還能健脾補虛 。很多女士臉色發(fā)黃，那就是脾胃不好，堅持吃小米粥，就可以養(yǎng)出白嫩的膚色 。
那么，怎么才能買到新鮮的小米呢？新小米和陳小米有什么區(qū)別呢？如何鑒別？我給你支幾招!
看顏色，新鮮小米顏色油亮發(fā)黃，陳小米顏色暗淡發(fā)白
聞氣味，新鮮小米香氣撲鼻，陳小米沒有香味
品味道，新鮮小米口感軟糯，香甜適中，陳小米口感很扎，
小米粥可以單獨吃，也可以加入其它一起 。比如加入綠豆可以清熱解毒，加入紅棗可以滋陰養(yǎng)血，加入海參可以補虛提氣，加入香蕉可以潤腸排毒等等 。小米粥里面加食材的話，我喜歡單純的加一種或兩種，加多了我覺得口感就有些混亂了 。今天，我就分享幾款小米粥的做法 。
一、綠豆小米粥
食材：小米50克，綠豆4克
做法：1.綠豆放入清水，提前浸泡4個小時
2.鍋中加入適量的水，水燒熱后（滾沸之前），放入小米和綠豆大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬制35分鐘即可 。
二、南瓜小米粥
食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成塊備用，小米提前淘洗干凈
2.燃氣爐上放燉鍋，加水燒熱，倒入小米，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘
3.加入南瓜塊，繼續(xù)煮15分鐘即可 。
三、紅糖雞蛋小米粥
食材：紅糖，小米，鮮雞蛋
做法：1.雞蛋提前煮熟后剝?nèi)ネ馄溆?br />
2.小米淘洗干凈，放入電飯鍋，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后，盛入碗中，加入雞蛋和紅糖即可上桌食用
四、山藥小米粥
食材：山藥20克，小米50克，枸杞適量
做法：1.山藥去皮，洗凈，切成小塊
2.鍋中加水燒熱，加入小米大火滾開5分鐘，改中小火
推薦閱讀
- 切洋蔥辣眼睛怎么辦,怎么切洋蔥不辣眼睛
- 為什么打噴嚏有異味,打噴嚏有異味怎么治療
- 啤酒洗頭發(fā)會變色嗎,怎么用啤酒洗頭發(fā)
- 白色聚酯纖維會發(fā)黃嗎,白色聚酯纖維怎么洗白
- 發(fā)財樹葉子發(fā)黃掉落怎么辦
- qq閃照怎么發(fā)
- 怎么在剪輯加上字幕
- 平方米㎡怎么輸入
- 雞蛋糕怎么蒸 蒸雞蛋糕用多長時間
- 怎么下載趕集網(wǎng)