高考生是需要補充營養(yǎng)的，從而使他們的身體狀態(tài)達到最佳 。 那么，高考當天吃什么好？
高考當天吃什么好
早餐時以碳水化合物的主食為主，如粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng)；午餐可以多補充一點葷菜，補充一些優(yōu)質蛋白質；到了晚飯，不用特意減少食用量，但可選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質蛋白，這都有利于晚上的睡眠 。 具體如：
一、早餐
1、飲品
飲品早餐宜喝豆?jié){或綠豆粥，因為綠豆有清熱解毒的功效 。 加一個煮雞蛋，以及適量富含淀粉的食品（豆包等） 。 還可以適量飲用綠豆湯或酸梅湯，并在其中加一些蜂蜜 。
為了保持穩(wěn)定而比較高的血糖水平，家長還可以為孩子煮或蒸一些紅棗吃，因為紅棗可較長時間維持血糖水平 。
當然，注意如果考生平時不喝牛奶或豆?jié){，那么最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試 。 豆?jié){和牛奶要喝溫熱的，且不要往里面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀 。
2、主食
考試當天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，還可以配一點酸奶雞蛋 。 如果說食欲好的可以配一點水果或蔬菜 。 食欲小的可以減少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶 。
大腦是靠糖分來運作的，有些家長喜歡給孩子早餐吃牛奶加雞蛋，這種搭配沒有碳水化合物，早餐無法及時供應大腦能量，會影響‘上半場’發(fā)揮 。 而單純的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不頂餓，會影響‘下半場’發(fā)揮 。 但主食也不能吃得過多，一餐以50～100克為宜 。
【高考當天吃什么好 早中晚三餐很有講究】3、蔬菜
家長都知道要讓考生吃好早餐，但并不知道早餐中不能缺少蔬菜 。 特別是處于青春期的孩子，對營養(yǎng)的要求更高 。 早餐搭配蔬菜，對孩子的青春期身體發(fā)育、智力發(fā)育都很有好處 。 一般早餐應占全天總熱能25%~30％，早餐一定要吃好，既要提供足夠的熱量，又要活躍腦功能，一定要搭配一些新鮮蔬菜 。
蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于鹼性，早餐吃點蔬菜還能達到酸鹼平衡的作用 。 另外，中醫(yī)認為不同色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會增強自信，如木耳、黑米、紫菜等；綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等；紅色蔬菜可以起到興奮神經的作用 。 需要注意的是，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài)，應該適當減少紅色蔬菜的攝入，以免過度興奮 。 另外，考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果 。
早餐搭配方案示例：
方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆?jié){、蘋果 。
方案2：雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果 。
方案3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆?jié){、香蕉 。
方案4：豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿 。
方案5：全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄 。
二、午餐
午餐是一日之中的主餐 。 上午體內的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛 。 午餐的目的很明確，就是補充多種營養(yǎng)素與熱能 。 蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質的蛋白質，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和腦代謝的物質 。
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