果丹皮果丹皮和山楂糕的做法也類似，熬好的山楂醬放入容器冷涼定型就是山楂糕，如果平鋪在烤盤里，薄薄的刮一層就是果丹皮，放入烤箱100度中層烤40分鐘 。
最后撕扯下來，卷起就是果丹皮了 。
雪麗球食材：山楂 500克、白砂糖 250克、吉利丁片 5克、糖粉 20克
制作：
1、山楂洗凈去核，切成小塊 。
2、把山楂塊、100克白糖放在不沾鍋里小火熬成果醬，然后放入料理機里面打成細(xì)膩的果泥 。
? 山楂的果膠含量比較大，如果打不動的話可以放一些清水作為輔助 。
3、重新把山楂醬放入不粘鍋里，繼續(xù)小火開始熬（期間放上剩余的150克白糖） 。最后熬到冒泡粘稠的狀態(tài)放入提前用清水泡好的吉利丁片，繼續(xù)熬到固體、抱團(tuán)的程度即可 。
4、把山楂泥團(tuán)成一個個小圓球，表面裹上砂糖即可，這就是雪麗球了 。
【7種適合秋冬吃的山楂做法 山楂糕的家常做法】
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