1、韭黃：根部較為特殊 ， 沒有主根與側根的分別 ， 少有根毛 ， 其根莖呈葫蘆狀 ， 葉扁平 ， 呈帶狀 ， 顏色較黃 。
【韭黃和韭菜的區(qū)別】2、韭菜：具有強烈的特殊氣味 ， 其根莖橫臥 ， 鱗莖呈狹圓錐形 ， 簇生 ， 鱗式外皮為黃褐色 ， 具有網狀的纖維質 ， 葉基生 ， 呈條形 ， 較扁平 ， 花序為傘形 。
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