土豆的創(chuàng)新做法大全 ， 經濟實惠還好看美味 。 家里來客人了 ， 可以做一下這些土豆小吃喲 。
土豆的創(chuàng)新做法大全
酸辣土豆絲
這道酸辣土豆絲可謂是家常必備的菜肴了 ， 酸酸辣辣的 ， 十分開胃下飯！
食材：
土豆 ， 青、紅辣椒 ， 花椒、蔥、姜、蒜、辣椒油
做法：
1、土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮后切絲青辣椒切絲 ， 小紅椒切幾下 ， 蒜切碎；
【土豆的創(chuàng)新做法大全 經濟實惠還好看美味】
2、切好的土豆絲放入涼水中浸泡 。 土豆絲放入涼水中要多換幾次水 ， 把表層淀粉都洗掉 。
3、鍋里倒油 ， 放入花椒小火炸香 ， 把花椒撈出不要 。 然后放入蔥姜小紅椒爆香；
4、倒入土豆絲翻炒均勻后 ， 加入少許醋繼續(xù)翻炒約5分鐘 ， 依次加入青辣椒 ， 蒜 ， 鹽和辣椒油 ， 拌勻再小火慢炒10分鐘即可 。
小白提示：
1、切土豆絲 ， 也并非要求一定切多細 ， 太細了一炒粘糊反而不好 ， 只是要粗細均勻即可 。
2、炒土豆絲經常會有粘鍋現(xiàn)象 ， 所以浸泡下 ， 洗掉這樣炒出的土豆口感脆 。
土豆丸子
金黃酥脆 ， 圓滾滾的土豆丸子簡直是喜歡吃土豆又喜歡吃煎炸食品的人的最愛！
食材：
土豆、玉米淀粉、面包糠、牛奶、食用油、鹽
做法：
1、土豆洗凈去皮切片 ， 入鍋內加水煮熟 ， 撈出放涼搗成泥；
2、土豆泥里加入適量牛奶、玉米淀粉和鹽混合攪勻 ， 攪拌到不太粘手的程度 ， 太干就加牛奶 ， 太濕就加淀粉；
3、將土豆泥逐個搓成小球狀 ， 裹上玉米淀粉和面包糠；
4、放入油鍋中炸至表面金黃酥脆即可 。
小白提示：
1、喜歡吃餡料的親們可以把其它食材也搗成泥 ， 放入裹好淀粉的土豆泥 ， 包實后再裹一層淀粉 。 隔熱覺得芋頭是很不錯的選擇~
2、喜歡甜的也可以把鹽和換成糖、根據個人喜歡~
土豆雞蛋餅
簡單營養(yǎng) ， 方便快捷 ， 是美味早餐的選擇之一 。
食材：
土豆、雞蛋、蔥、面粉、芝麻、黑胡椒粉
做法：
1、土豆洗凈切絲 ， 放入雞蛋、芝麻、蔥 ， 黑胡椒粉和面粉攪勻；
2、將弄勻的土豆糊攤成小餅狀 ， 放入油鍋內；
3、撒些其它調料 ， 煎至兩面金黃即可 。
小白提示：
1、入鍋時也可以是維持大餅狀 ， 出鍋再切??；面粉盡量多些 ， 裹住土豆能維持形狀不散 。
2、除了土豆雞蛋餅 ， 也可以做成火腿餅之類的 ， 放料不同罷了~
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