二、交叉授粉
在昆蟲(chóng)授粉過(guò)程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了帶有苦味的絲瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而導(dǎo)致絲瓜發(fā)苦 。
三、高溫干旱、光照不足等不良生長(zhǎng)環(huán)境
連續(xù)的高溫、干旱、光照不足影響植株正常營(yíng)養(yǎng)吸收而導(dǎo)致苦味瓜形成 。
四、肥料使用不合理
絲瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中，如果氮肥施得過(guò)多，有機(jī)肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會(huì)增加苦味 。
五、植株受傷
絲瓜在移栽、施肥、除草或者在鋤劃過(guò)程中根系受到傷害導(dǎo)致絲瓜變苦，此外，絲瓜遭遇蟲(chóng)害、藤蔓受損傷，也易產(chǎn)生苦絲瓜 。
六、連作
同一塊土地上連續(xù)種植絲瓜作物，苦味絲瓜發(fā)生幾率高 。
因此，絲瓜雖然是苦，但是它并沒(méi)有毒，只是口感不好，還是可以吃的 。
種植的絲瓜為什么發(fā)苦【絲瓜吃起來(lái)有點(diǎn)苦是怎么回事兒 有棱絲瓜苦是怎么回事】絲瓜之所以有苦味的原因：
1、苦絲瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遺傳的，如果是把有苦味的絲瓜種子種下去，那長(zhǎng)出來(lái)的絲瓜也是苦的 。
2、在昆蟲(chóng)授粉的過(guò)程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉導(dǎo)致絲瓜發(fā)苦 。
3、連續(xù)的高溫、光照不足、干旱等因素會(huì)影響植株正常營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)導(dǎo)致苦絲瓜的形成 。
4、絲瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中，如果氮肥施得過(guò)多，有機(jī)肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會(huì)增加苦味 。
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