絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜 ， 深受喜愛 。 絲瓜不僅可以炒或煮 ， 還可以蒸 。 那么 ， 蒸絲瓜要幾分鐘？
蒸絲瓜要幾分鐘
一般在2到8分鐘左右 。
這個(gè)沒有一定的 ， 看你怎么做的 ， 比如你切的是很厚的大段 ， 那估計(jì)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) ， 但如果你切的是稍微厚的片狀 ， 那時(shí)間會(huì)短一些 。 還有 ， 和用的什么器具蒸也有關(guān)系 。
總之 ， 絲瓜不宜蒸太久 ， 否則形狀會(huì)變化 ， 絲瓜太軟 ， 難以成型 。 還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失 。 一般斷生即可 。
【蒸絲瓜要幾分鐘 蒜蓉蒸絲瓜了解一下】
蒜蓉蒸絲瓜的做法
食材：絲瓜2條 ， 油適量 ， 大蒜1頭 ， 紅辣椒1/2個(gè) ， 香蔥適量 ， 蒸魚豉油20ml
做法：
1、將絲瓜刮去外皮洗凈備用 。 最好選擇粗一些的絲瓜 。 絲瓜也可不去皮 ， 不過皮會(huì)稍硬 。
2、大蒜香蔥紅辣椒 。 大蒜制成蒜蓉、紅椒切碎、蔥切末備用 。 蒜蓉中加少許細(xì)鹽 ， 可使蒸的時(shí)候更加提味 。
3、絲瓜切段后切厚片擺入盤中 。 切段不要太短 ， 以免蒸后縮水 。
或是絲瓜切段 ， 碼入盤中 。 切成厚的大段 ， 那到時(shí)蒸的時(shí)間需長(zhǎng)一點(diǎn) ， 放入蒸箱的蒸盤中 ， 用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可 。
4、撒上蒜蓉和紅椒碎 ， 取一蒸鍋?zhàn)鸺铀?nbsp;， 鍋開后將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋 。 不用蒸鍋也行 ， 蓋上保鮮膜 ， 在微波爐里高火2分鐘就好 ， 也非常簡(jiǎn)單 。
5、將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上 ， 撒上香蔥末 ， 取一炒鍋?zhàn)馃裏峒尤胧秤糜蜔?成熱淋在蒜蓉上即可 。
點(diǎn)評(píng)：空氣中彌漫著濃濃的蒜香 ， 一大盤擺放雪白漂亮的絲瓜片上遍布蒜茸 ， 視覺與味覺一同調(diào)動(dòng)了起來 ， 夾上一筷子送入口中 ， 唇齒留香 。
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