俗話說(shuō)“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我” 。蘋果作為一種大眾化的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富又物美價(jià)廉，可以幫助我們?nèi)娴匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
但是有很多朋友脾胃不好，天氣一冷就不敢吃涼水果了 。別急，今天小廚就來(lái)給您支招，教您如何在冬天健康吃蘋果！
每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素 。被稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生” 。
預(yù)防癌癥：蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質(zhì)是高效抗氧化劑，能夠預(yù)防癌癥 。
保護(hù)心腦血管：蘋果中含有果膠，這種可溶纖維能有助于降低血壓、血糖、膽固醇，保護(hù)血管，降低中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險(xiǎn) 。
防癡呆：蘋果里含有的槲皮黃素是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好 。
強(qiáng)健骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，有效預(yù)防鈣質(zhì)流失 。
蘋果煮熟吃，營(yíng)養(yǎng)翻倍又暖胃
蘋果中富含果膠，有的朋友吃了之后容易腹瀉，可以把蘋果煮熟再吃，這樣果膠被軟化后對(duì)胃腸道刺激更小 。
01蘋果山楂大棗湯
這是《養(yǎng)生堂》的老朋友，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅老師自用的食療方，味道非常可口，飯前喝一碗，酸甜開(kāi)胃，刺激食欲 。
蘋果山楂大棗湯
食材：1個(gè)蘋果，10個(gè)山楂，10枚大棗
做法：三種食材去核切成塊，先把山楂和大棗放入鍋中，加800毫升水煮開(kāi)，放入蘋果塊再煮20-30分鐘，食材變軟即可 。
可以根據(jù)個(gè)人口味，放適量冰糖調(diào)味 。怕冷的人群可以加適量紅糖 。糖尿病患者建議加木糖醇，或者不放糖直接食用 。
山楂降脂、開(kāi)胃，還有一定補(bǔ)血作用，大棗也是健脾補(bǔ)血的佳品，這碗湯既能健胃消食，又可以幫助排出體內(nèi)垃圾毒素，一年四季皆可食用 。
02小吊蘋果梨湯
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺很重要，很多朋友愛(ài)煮些梨湯喝，您不妨試試在其中加個(gè)蘋果，營(yíng)養(yǎng)更加豐富 。
小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗
做法：
1、銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7.
2、雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中 。
3、調(diào)入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時(shí)即可食用 。
蘋果這樣吃更健康
1每天吃幾個(gè)？
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦，建議水果攝入量為每天200-350克，一個(gè)中等大小的蘋果一般在200克左右，所以每天吃1個(gè)蘋果就基本可以滿足水果攝入量的需求了 。
2什么時(shí)間吃更好？
一般來(lái)說(shuō)飯前吃更好一些，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)成分很多都是水溶性的，飯前食用更容易被腸胃消化吸收 。
尤其對(duì)于超重、有減肥需求的人來(lái)說(shuō)，飯前吃可以增加飽腹感，抑制食欲，有利于減肥 。
要特別提醒大家，不要在飯后立馬吃水果，會(huì)增加腸胃消化功能的負(fù)擔(dān)，尤其是老年朋友們，長(zhǎng)期飯后吃水果，容易便秘 。
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