前幾天買了些基圍蝦打算蒸著吃 ， 結(jié)果急急忙忙下鍋忘記把蝦線剔除了 ， 那么這有蝦線的基圍蝦還能吃嗎？
基圍蝦不去蝦線能吃嗎 1 可以吃 ， 但最好不吃 。
基圍蝦對(duì)低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力 ， 離水后也可較長(zhǎng)時(shí)間存活 ， 一般被養(yǎng)殖在淡水中 ， 蝦線是基圍蝦的消化道 ， 如果在養(yǎng)殖環(huán)境中有大量泥沙和細(xì)菌的話 ， 不去蝦線直接吃味道會(huì)比較腥 ， 口感較差 ， 此外 ， 大量細(xì)菌存在在蝦線中 ， 不去除的話其中的微生物可能侵蝕腸胃 ， 引起腹痛等腸胃不適等癥狀 ， 因此最好是去掉蝦線后食用比較安全 。
基圍蝦蝦線如何清理 2 方法一【基圍蝦不去蝦線能吃嗎,基圍蝦蝦線如何清理】 1.一手捏住基圍蝦 ， 另一只手用牙簽插入蝦背倒數(shù)第二節(jié) ， 將牙簽輕輕往上挑 。
2.等蝦線被帶出后 ， 用手將蝦線輕輕拉出來即可完整剔除 。
方法二 1.一只手捏住基圍蝦身體 ， 一手捏住頭 ， 輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭 ， 不要過分用力 ， 將蝦頭去掉 。
2.蝦頭去掉后蝦線也一起抽出來了 ， 這種方法雖然不需要工具 ， 但基圍蝦比較不完整 。
基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效 3 1.補(bǔ)充營養(yǎng) 每100克基圍蝦的營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)含量約有18.2克 ， 脂肪僅為1.4克 ， 是很不錯(cuò)的高蛋白、低脂肪食物 ， 適當(dāng)?shù)氖秤眯┗鶉r對(duì)營養(yǎng)需求旺盛的人來說是良好的補(bǔ)充方式 。
2.延緩衰老 基圍蝦體內(nèi)含有較多的蝦青素成分 ， 這種物質(zhì)對(duì)于時(shí)差過大一時(shí)調(diào)整不過來的“時(shí)差癥”有一定的幫助 ， 此外蝦青素還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑 ， 抗氧化作用要優(yōu)于維生素E ， 常添加于抗氧化護(hù)膚品中 。
3.調(diào)節(jié)神經(jīng) 基圍蝦的蝦皮有一定的鎮(zhèn)靜作用 ， 常用來輔助治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等疾病 ， 基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中 ， 對(duì)神經(jīng)細(xì)胞起著不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用 。
基圍蝦不適合什么人吃 4 1.海鮮過敏人群 基圍蝦也屬于海鮮產(chǎn)品 ， 對(duì)海鮮過敏、蛋白質(zhì)過敏的人群食用過多的基圍蝦后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢等過敏癥狀 。
2.胃寒腹瀉人群 基圍蝦是養(yǎng)殖在海水區(qū)域的一種蝦類 ， 是寒性的食物 ， 食用過多寒性的食物 ， 會(huì)對(duì)脾胃造成一定的負(fù)擔(dān) ， 若本身是脾胃容易受涼而腹瀉的人群 ， 寒性的基圍蝦就不適合吃了 。
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