炸藕夾的做法：將蓮藕削去外皮洗凈切片，一般是兩片藕片中間不切斷，這樣方便夾肉 。五花肉去皮洗凈絞成肉末，加入食鹽，生抽，胡椒粉攪拌均勻，將調(diào)好的肉末放入藕片中間夾好，放入面粉糊里拌均勻，夾出來，放入油鍋里炸至金黃后撈出來，在復(fù)炸一遍后撈出控油即可 。（面粉糊里也加入食鹽等調(diào)味料）
炸藕夾的口感：外脆里酥，非常不錯(cuò)，香脆可口，很好吃 。
炸藕夾
六、蜜汁糯米藕蜜汁糯米藕是一道非常好吃的甜點(diǎn)，是很多老人的最愛 。因?yàn)檫@道蜜汁糯米藕的口感：軟糯香甜，非常好吃，非常適合老人或是牙口不好的人食用了 。這道菜的做法采用蒸熟的，多吃也不上火，非常不錯(cuò) 。
蜜汁糯米藕
七、鹵藕鹵藕是很多湖北人都愛吃的美食，在我們湖北很多鹵味店里都會(huì)有賣鹵藕，鹵藕的吃起來口感：香辣可口，軟糯咸香，非常開胃好吃 。這道菜做法非常簡(jiǎn)單 。
鹵藕的做法：將粉蓮藕削去外皮洗凈，切成小段，放入高壓鍋里，加入適量清水，食鹽，生抽，鹵料包，干辣椒等調(diào)味料，蓋上蓋子，按下鹵肉鍵，時(shí)間到，解開蓋子，把鹵藕拿出來，切片裝盤，就可以食用了 。
鹵藕片
八、蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯是湖北的一道非常出名的名菜，也是湖北人最愛喝的一道靚湯了，還有筒子骨藕湯都是湖北人愛喝的湯 。湖北人蓮藕排骨湯是一道非常滋補(bǔ)身體的湯品，葷素搭配，湯香味濃，蓮藕軟糯，排骨肉質(zhì)香嫩可口，最適合秋冬季節(jié)食用來進(jìn)補(bǔ)身體了 。
蓮藕排骨湯的做法：將排骨洗凈放入鍋中，加入適量清水，料酒，生姜煮開撈出來，用清水洗凈，放入砂鍋里，粉蓮藕削去外皮洗凈切成小塊，放入砂鍋里，加入生姜，適量的清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，加入食鹽，胡椒粉后，在燉煮10分鐘入味即可 。
蓮藕排骨湯
總結(jié)湖北人最愛8種蓮藕做法，特色湖北味，滋補(bǔ)又美味，你吃過幾道呢？湖北人最愛吃蓮藕了，所以會(huì)將蓮藕的做法創(chuàng)新，讓很平常的蓮藕變得非常好吃 ?，F(xiàn)在正是吃蓮藕的季節(jié)，因?yàn)樯徟菏乔锾焐鲜械?，而且秋天吃蓮藕有滋補(bǔ)身體，去除秋燥的好處 。愛吃蓮藕的你，以上的8種做法，有沒有你喜歡吃的呢？
來源：今日頭條（湖北人燕子）
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